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单选题
下列关于用银盐法测定食品中砷含量的叙述不正确的是（）。
A

反应温度最好在25℃左右，防止反应过激或过缓

B

吡啶既是溶剂同时也是有机碱，它具有沸点高、灵敏度和重现性好的特点

C

氯化亚锡只起到还原作用

D

本法来自于国标法

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考题 下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有（ ）。A.砷斑法B.银盐法C.硼氢化物还原光度法D.钼黄光度法
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考题 检测动物性食品中抗生素残留的方法有（）。A、荧光法、比色法和色谱法B、砷斑法、凯氏定氮法和银盐法C、砷斑法、凯氏定氮法和色谱法D、砷斑法、银盐法和比色法
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考题 下列各反应中，属于酸碱滴定分析的有（）。A、过硫酸铵银盐法测定铬含量B、重铬酸钾法测定炉渣中FeO含量C、碘量法测定钢中硫含量D、氢氧化钠标液滴定硫酸溶液
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考题 银盐法测定食品中的砷的原理是用碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢。经银盐吸收还原还原色络合物，在波长（）处有最大吸收，测定吸收光度值，工作曲线法定量。A、538nmB、520nmC、540nmD、550nm
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考题 采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是（）A、吸附二氧化硫B、吸附三氧化硫C、吸附硫化氢D、吸附氮氧化物E、吸附氢气
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考题 对新银盐用分光光度法测定砷会产生干扰的元素有（）A、锑、汞B、镉、锑C、镉、汞D、锰、镉E、锰、汞
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考题 用次溴酸钠吸收-砷钼兰分光光度法测定铁水中砷含量时，用金属锌将低价砷还原为（）气体。A、氢气B、氧气C、砷化氢D、氧化砷
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考题 化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法属于化学检验法的是（）。A、分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、高效液相色谱法测定食品中维生素含量D、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量
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考题 银盐法测砷含量时，用（）棉花吸收可能产生的H2S气体。A、乙酸铅B、乙酸钠C、乙酸锌D、硫酸锌
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考题 化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（）。A、原子吸收法测定食品中钙含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、滴定法测定食品的酸度D、直接滴定法测定食品中还原糖含量
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考题 试介绍砷斑法测定豆粉中砷含量的原理和操作步骤。
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考题 下列分析方法不属于仪器分析法的是（）。A、光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量D、液相色谱法测定食品中维生素含量
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考题 新银盐或二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测定空气中砷时，若空气中砷浓度甚低，可加大测定时所取样品滤纸的（），绘制标准曲线时亦用（）的浸渍滤纸。
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