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单选题
多酚类对蛋白质及酶有配合沉淀作用,与蛋白质的相互结合反应主要通过()和氢键作用。
A
疏水作用
B
范德华力
C
二硫键
D
盐键
参考答案
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解析:
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考题
与蛋白质糖化作用概念不符的是()A、葡萄糖和蛋白质中的氨基以共价键不可逆结合B、不需要酶的催化C、反应速度主要取决于葡萄糖的浓度D、糖化作用与糖基化作用完全相同E、反应速度与蛋白质浓度有关
考题
单选题与蛋白质糖化作用概念不符的是()A
葡萄糖和蛋白质中的氨基以共价键不可逆结合B
不需要酶的催化C
反应速度主要取决于葡萄糖的浓度D
糖化作用与糖基化作用完全相同E
反应速度与蛋白质浓度有关
考题
单选题酚的毒性作用机制主要是()。A
与酶中巯基结合B
使蛋白质凝固C
影响呼吸链功能D
突变
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