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单选题
组织自溶的直接因素是（　）
A

缺氧

B

中毒

C

感染

D

免疫反应

E

内源性酶释放

参考答案

参考解析
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考题 下列各项不是组织固定的目的的是A、防止组织自溶B、防止组织腐败C、保持组织内水分D、沉淀或凝固细胞内蛋白质E、保持细胞与生活时形态相似
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考题 以下发生自溶最快的组织器官是:（ ）A.胰B.肺C.肝D.肾
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考题 组织自溶发生的主要原因是:（ ）A.溶酶体水解酶B.细菌C.毒素D.高温
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考题 家畜肉自屠宰起到肉质变坏，经过了( )四个阶段。A.成熟、自溶、尸僵、腐败B.自溶、成熟、尸僵、腐败C.尸僵、成熟、自溶、腐败D.成熟、尸僵、自溶、腐败
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考题 家畜肉自屠宰起到肉质变坏，经过了（）四个阶段。A、成熟、自溶、尸僵、腐败B、自溶、成熟、尸僵、腐败C、尸僵、成熟、自溶、腐败D、成熟、尸僵、自溶、腐败
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考题 微血管衰竭期最主要的病理因素是（）A、DICB、Na+-k+泵功能障碍，Na+进入细胞，致细胞水肿死亡C、内毒素直接引起细胞损伤D、溶酶体损伤，溶酶释出造成细胞自溶E、自由基的产生，细胞膜损伤
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考题 酶原存在的意义是 （）A、防止组织自溶B、适时利用C、二者均是D、二者均不是
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考题 组织自溶发生的主要原因是：（）A、溶酶体水解酶B、细菌C、毒素D、高温
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考题 组织自溶的直接因素是（）A、缺氧B、中毒C、感染D、免疫反应E、内源性酶释放
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考题 简述鱼自溶作用及其影响因素？
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考题 单选题酶原存在的意义是 （）A 防止组织自溶B 适时利用C 二者均是D 二者均不是
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考题 单选题肉在保藏过程中在组织酶和外界微生物的作用下，会发生（）等一系列变化。A 成熟→僵直→解僵→自溶→腐败B 成熟→自溶→僵直→解僵→腐败C 僵直→解僵→成熟→自溶→腐败D 僵直→解僵→自溶→成熟→腐败
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考题 单选题微血管衰竭期最主要的病理因素是（）A DICB Na+-k+泵功能障碍，Na+进入细胞，致细胞水肿死亡C 内毒素直接引起细胞损伤D 溶酶体损伤，溶酶释出造成细胞自溶E 自由基的产生，细胞膜损伤
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