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多选题
《服务质量规范》规定：销售无包装直接食用的食品时有（）、（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布，不徒手接触食品。
A

防虫

B

防蝇

C

防灰

D

防尘

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考题 下列哪项是《食品安全法》中对食品包装标识的监督规定A．食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用方法等相关信息B．食品包装标识必须清楚、容易辨识C．在国内市场销售的食品，必须有中文标识D．食品、食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或虚假的宣传内容E．以上都是
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考题 销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),可徒手接触食品。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 《服务质量规范》饮食供应中要求销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,不徒手接触食品。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 散装食品指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括( )。 A、食品添加剂B、无包装的食品C、食品农产品D、带非定量包装的食品
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考题 食品洗涤剂和消毒剂的用途有()。A.直接用于洗涤或消毒食品、餐具、饮具B.洗涤或消毒直接接触食品的工具、设备C.洗涤或消毒食品包装材料和容器D.以上都正确
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考题 以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是（）A、接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒B、保持食品加工操作场所清洁C、避免昆虫、鼠类等动物接触食品D、避免生食品与熟食品接触
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考题 下列哪个活动不需要取得许可（）A、食品的生产B、食品添加剂的生产经营C、直接接触食品的包装材料的生产D、食用农产品的经营
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考题 用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
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考题 无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。
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考题 对（）等食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。A、食品包装材料B、食品工用具C、直接接触食品的包装材料D、食品容器
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考题 从业人员污染食品的途径不包括（）。A、肠道致病菌携带者B、食品从业人员不按规定洗手C、手部接触食品原料、半成品后未经清洗消毒接触成品D、穿戴洁净的工作服
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考题 生产经营下列哪些食品不违反《食品安全法》的规定。（）A、未超过保质期的食品B、使用无毒、清洁的包装材料包装直接入口的食品C、用非食品原料生产的食品D、有标签的预包装食品
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考题 《服务质量规范》规定：销售无包装直接食用的食品时有（）、（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布，不徒手接触食品。A、防虫B、防蝇C、防灰D、防尘
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考题 销售无包装直接食用食品有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
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考题 餐饮食品经营销售散装熟食品时，有（）措施，不徒手接触食品。A、加盖纱罩B、防鼠C、防蝇D、防尘
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考题 《空调列车服务质量规范》中规定：销售无包装直接食用的食品时有（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），不徒手接触食品。A、防蝇、防尘B、防蝇、防虫C、防蚊、防尘D、防蟑、防尘
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考题 无包装食品销售要（），不得直接用手拿。A、注意卫生B、注意清洁卫生C、加盖布D、注意清洁
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考题 根据《铁路旅客运输服务质量规范》，餐饮食品经营场所环境卫生符合要求，销售散装熟食时，有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
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考题 单选题下列哪个活动不需要取得许可（）A 食品的生产B 食品添加剂的生产经营C 直接接触食品的包装材料的生产D 食用农产品的经营
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考题 单选题下列哪项是食品卫生法中对食品包装标识的监督规定？（　　）A 食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用方法等相关信息B 食品包装标识必须清楚、容易辨识C 在国内市场销售的食品，必须有中文标识D 食品、食晶添加剂的产品说明书，不得有夸大或虚假的宜传内容E 以上都是
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考题 判断题用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。A 对B 错
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考题 判断题销售无包装直接食用食品有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。A 对B 错
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考题 多选题餐饮食品经营销售散装熟食品时，有（）措施，不徒手接触食品。A加盖纱罩B防鼠C防蝇D防尘
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考题 判断题根据《铁路旅客运输服务质量规范》，餐饮食品经营场所环境卫生符合要求，销售散装熟食时，有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。A 对B 错
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考题 单选题无包装食品销售要（），不得直接用手拿。A 注意卫生B 注意清洁卫生C 加盖布D 注意清洁
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考题 单选题《空调列车服务质量规范》中规定：销售无包装直接食用的食品时有（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），不徒手接触食品。A 防蝇、防尘B 防蝇、防虫C 防蚊、防尘D 防蟑、防尘
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考题 多选题食品的生产、经营过程必须符合的卫生要求是（　　）。A与有毒、有害场所保持规定的距离B销售直接入口食品时，必须使用销售工具C饮具、用具用后必须洗净，保持清洁D直接入口的食品应当用小包装或者使用无毒清洁的包装材料包装E使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
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