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单选题
家里来了客人，在客人入座后要（）茶水或饮料。
A

单手递送

B

双手递送

C

让客人自已拿

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 如果用茶水和点心一同招待客人,应( )。 A、征求客人意见,再上点心或茶水B、先上茶水,再上点心C、先上点心,再上茶水D、点心和茶水同时上
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考题 家里来了客人,在为客人奉茶时,应将茶水() A.倒入茶杯的四分之三B.倒满茶杯C.倒入茶杯的三分之二D.倒入茶杯的一半左右
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考题 在旅游团用餐的过程中，导游人员应注意的细则中，错误的是（）。A、事先要确认餐厅B、要妥善将客人分桌入座C、夫妇或女性要安排在同一餐桌D、饮料多数是客人自付，结账时垫付，回头再找客人结算
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考题 客人入座后，下列说法错误的是？（）A、告知旅客航班动态B、告知旅客目的地天气信息C、用半蹲式服务及时送上茶水D、茶杯放在客人左手5点的位置
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考题 家里来了客人，家长用手势、动作、眼神、表情等方式暗示孩子给客人倒茶，是间接暗示。
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考题 回族不喝酒，在家里也不备酒具，家里来客人一律不摆酒，有时为招待客人，在参加宴会时，会用饮料代替。（）
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考题 维吾尔族饭前会为客人提那种饮料洗手（）。A、茶水B、果汁C、清水D、牛奶
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考题 和客人一起入座的时候，应当主人先入座，再请客人入座。
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考题 家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水（）。A、倒满茶杯B、五分满C、七分满D、八分满
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考题 家里来了客人，在客人入座后要（）茶水或饮料。A、单手递送B、双手递送C、让客人自已拿
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考题 在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（）？A、客人入座后，5分钟内提供茶水服务（2分钟）B、第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜；上菜间隔时间为10分钟C、用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内D、上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果
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考题 欧也妮二十三岁生日这天，家里来了好几批客人，简述这些客人和他们的来意。
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考题 斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒要在客人（）。A、入座时，落座后B、落座后，入座时C、进店时，入座后D、入座后，落座后
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考题 宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求，递上（）或酒水饮料。A、香巾、热茶B、咖啡、热茶C、香巾、咖啡D、香烟、热茶
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考题 零点客人一到就要有服务员马上为客人安排餐位，送上（）。A、茶水B、菜单C、饮料D、账单
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考题 酒水员负责为客人（）准备酒篮和酒桶。A、订菜单B、介绍菜牌C、订饮料D、斟茶水
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考题 下列不属于处理投诉时设法使客人消气的是（）。A、接待客人时，要面带“微笑”B、先让客人把话讲完，切勿胡乱解释打断客人讲述C、客人讲话时，要表现出足够的耐心D、送上一杯茶水或咖啡
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考题 单选题在旅游团用餐的过程中，导游人员应注意的细则中，错误的是（）。A 事先要确认餐厅B 要妥善将客人分桌入座C 夫妇或女性要安排在同一餐桌D 饮料多数是客人自付，结账时垫付，回头再找客人结算
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考题 判断题和客人一起入座的时候，应当主人先入座，再请客人入座。A 对B 错
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考题 单选题在宴请中，有主人或着（）主动安排众人入座，来宾在长者或女士坐定后，方可入座。A 客人B 长者C 女士D 主客
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考题 判断题回族不喝酒，在家里也不备酒具，家里来客人一律不摆酒，有时为招待客人，在参加宴会时，会用饮料代替。（）A 对B 错
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考题 单选题维吾尔族饭前会为客人提那种饮料洗手（）。A 茶水B 果汁C 清水D 牛奶
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考题 判断题家里来了客人，家长用手势、动作、眼神、表情等方式暗示孩子给客人倒茶，是间接暗示。A 对B 错
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考题 单选题家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水（）。A 倒满茶杯B 五分满C 七分满D 八分满
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