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单选题
牛乳中的乳香味道主要来自于（）。
A

乳糖

B

乳脂肪

C

蛋白质

D

维生素

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 咖啡实际上有3000多种味道，主要的味道有（）A、酸B、香C、苦D、甘E、醇
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考题 牛乳的乳白色主要来自于（），淡黄色来自于乳中的（）、（）等。
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考题 乳中的微生物来源有（）。A、牛的乳房B、牛体C、空气D、挤乳用具E、挤乳人员等其他因素
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考题 单选题生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）A 气肿疽梭菌B 牛嗜血杆菌C 金黄色葡萄球菌
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考题 填空题牛乳的乳白色主要来自于（），淡黄色来自于乳中的（）、（）等。
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考题 判断题来自于动物组织的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳中提取，主要是脂类。A 对B 错
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考题 问答题李白的《寻雍尊师隐居》中写道：“花暖青牛卧，松高白鹤眠。”其中“青牛”一词来自于某位圣贤骑青牛出函谷关的故事。请问这位圣贤是谁？
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考题 单选题有关母乳和牛乳的成分，下列不正确的是（）。A 母乳中的蛋白质主要是是抗感染蛋白和乳清蛋白B 牛乳中蛋白主要是酪蛋白C 母乳中含脂肪酶D 牛乳中的维生素A和维生素C含量比母乳中的多E 母乳中主要的免疫球蛋白是IgG
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考题 多选题乳中的微生物来源有（）。A牛的乳房B牛体C空气D挤乳用具E挤乳人员等其他因素
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考题 填空题牛乳中甜味完全来自于（）。
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