牛乳中甜味完全来自于（）。

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牛乳中甜味完全来自于（）。

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考题鹅肝的甜味主要来自于糖原物质。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题乳中的甜味主要源自于乳中的()A.蛋白质B.含氮物质C.维生素D.乳糖

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考题糖精钠具有甜味，是人工甜味剂，属于糖类的化学物质，这种说法A、正确B、不完全正确C、不全面D、不正确E、大部分正确

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考题成年牛的网胃沟封闭完全。

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考题胡萝卜吃起来有淡淡的甜味，主要来自于哪种成分？（）A、葡萄糖与蔗糖B、胡萝卜素C、维生素CD、水

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考题李白的《寻雍尊师隐居》中写道：“花暖青牛卧，松高白鹤眠。”其中“青牛”一词来自于某位圣贤骑青牛出函谷关的故事。请问这位圣贤是谁？

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考题来自于动物组织的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳中提取，主要是脂类。

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考题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

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考题乳中的甜味主要源自于乳中的（）A、蛋白质B、含氮物质C、维生素D、乳糖

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考题生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）A、气肿疽梭菌B、牛嗜血杆菌C、金黄色葡萄球菌

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考题母乳中还有足够的（）与乳糖等物质，对婴儿脑发育有促进作用。A、牛璜酸B、氨基酸C、蛋白质D、脂肪

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考题我国肉类市场中的牛肉来自于淘汰的役用牛、淘汰的老乳牛、淘汰的小乳牛、专门饲养育肥的（）。

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考题牛乳的乳白色主要来自于（），淡黄色来自于乳中的（）、（）等。

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考题牛乳中的乳香味道主要来自于（）。A、乳糖B、乳脂肪C、蛋白质D、维生素

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考题乳中的微生物来源有（）。A、牛的乳房B、牛体C、空气D、挤乳用具E、挤乳人员等其他因素

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考题新鲜纯净的乳略带甜味，是因为乳中含有（）A、乳脂肪B、酪蛋白C、乳糖

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考题单选题生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）A 气肿疽梭菌B 牛嗜血杆菌C 金黄色葡萄球菌

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考题单选题乳中的甜味主要源自于乳中的（）A 蛋白质B 含氮物质C 维生素D 乳糖

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考题填空题牛乳的乳白色主要来自于（），淡黄色来自于乳中的（）、（）等。

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考题单选题牛乳中的乳香味道主要来自于（）。A 乳糖B 乳脂肪C 蛋白质D 维生素

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考题判断题来自于动物组织的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳中提取，主要是脂类。A 对B 错

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考题问答题李白的《寻雍尊师隐居》中写道：“花暖青牛卧，松高白鹤眠。”其中“青牛”一词来自于某位圣贤骑青牛出函谷关的故事。请问这位圣贤是谁？

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考题单选题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。A 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E 人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

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考题多选题乳中的微生物来源有（）。A牛的乳房B牛体C空气D挤乳用具E挤乳人员等其他因素

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考题单选题新鲜纯净的乳略带甜味，是因为乳中含有（）A 乳脂肪B 酪蛋白C 乳糖

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考题填空题牛乳中甜味完全来自于（）。

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