问答题为什么新面粉比陈面粉要好？

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为什么新面粉比陈面粉要好？

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考题根据（）含量不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。

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考题能使清酥面坯形成层次清晰的面粉是（）。A、蛋糕面粉B、全麦面粉C、低筋面粉D、高筋面粉

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考题面粉根据蛋白质含量不同，可分为低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉和一些特殊面粉。

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考题 1878年，朱其昂在天津创办的面粉企业是（）。A、贻来牟机器磨坊B、阜丰面粉厂C、复兴面粉厂D、茂新面粉厂

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考题单选题1878年，朱其昂在天津创办的面粉企业是（）。A 贻来牟机器磨坊B 阜丰面粉厂C 复兴面粉厂D 茂新面粉厂

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