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判断题
营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。
A

对

B

错

参考答案

参考解析
解析： 膳食配餐的基本原则应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。其中，营养平衡是食谱编制的基础，适口性虽然很重要，但不能凌驾于营养平衡原则之上。
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考题 多选题使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。A中国居民膳食营养素参考摄入量B平衡膳食宝塔C中国居民膳食指南D食物成分表
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考题 问答题营养配餐的基本步骤是什么？
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考题 多选题学校营养配餐原则有（）A保证营养平衡B各营养素间的比例要适宜C食物搭配要合理D兼顾经济条件
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考题 判断题营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。（　　）A 对B 错
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