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判断题
对于采用冻藏工艺保藏的果蔬,最好已完全成熟。
A
对
B
错
参考答案
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解析:
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考题
果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度,正确的选择是()A、速冻温度为-30℃以下,冻藏温度为-18℃B、速冻温度为-20℃以下,冻藏温度为-18℃C、速冻温度为-18℃以下,冻藏温度为-30℃
考题
单选题果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度,正确的选择是()A
速冻温度为-30℃以下,冻藏温度为-18℃B
速冻温度为-20℃以下,冻藏温度为-18℃C
速冻温度为-18℃以下,冻藏温度为-30℃
考题
单选题下列保藏方法中属于完全中止生命活动的方法有()A
罐藏B
冻藏C
高剂量辐照D
气调保藏
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