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判断题
餐饮习俗与独具特色的餐饮器具是一种地方文化。
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
文化包装，即是塑造文化环境。餐业的文化包装，按文化的性质分，有历史文化、城市文化、乡土文化、旅游文化、民族文化等包装。例如北京全聚德的历史文化、上海俏江南的城市文化、巴国布衣的乡土文化、杭州楼外的旅游文化等文化包装满足了不同层次客人的文化需求，提升了餐饮业的品位。结合贵州省地省情，我们可以开发独具特色的民族文化餐饮、城市周边的乡土文化餐饮、各旅游景区旅游文化餐饮，以及红色文化、夜郎文化、土司根据上述材料，下列结论不正确的是( )。
A.餐饮业的文化包装种类繁多
B.贵州餐饮业的文化包装有多种选择
C.结合具体情况对贵州餐饮进行文化包装
D.贵州餐饮的文化包装可以借鉴其他餐饮文化
考题
餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作。A、深入研究各民族的餐饮特色和餐饮文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式B、善于使古今餐饮文化的有机结合C、善于在服务工作中传播餐饮文化D、加强成本控制
考题
顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）A、餐饮消费目的性B、餐饮消费综合性C、餐饮消费即时性D、餐饮消费繁复性
考题
《舌尖上的中国》之所以引起高度关注并产生广泛影响，是因为（） ①中华餐饮文化蕴含着浓郁的人文情怀 ②中华餐饮文化是中华民族精神的集中反映 ③现代传媒极大地提升了中华餐饮文化的魅力 ④现代传媒丰富和扩展了中华餐饮文化的内涵A、①②B、①③C、②④D、③④
考题
《舌尖上的中国》之所以引起高度关注并产生广泛影响，是因为（） ①中华餐饮文化蕴含着浓郁的人文情怀 ②中华餐饮文化是民族精神的集中反映 ③现代传媒极大地提升了中华餐饮文化的魅力 ④现代传媒丰富和扩展了中华餐饮文化的内涵A、①②B、①③C、②④D、③④
考题
从实用角度出发，餐饮信息是（）。A、对餐饮活动及其发展变化情况的各种信息、情况、资料的总称B、对餐饮活动状况的一种客观的最新描述C、对餐饮活动运动、变化、发展的客观描述D、对餐饮活动的本质与规律的真实反映
考题
下面哪句话是错误的：（）。A、饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。B、餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。C、餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。D、旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化
考题
餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作A、深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式B、善于使共进餐饮文化的有机结合C、善于在服务工作中传播餐饮文化D、加强成本控制
考题
下面关于餐饮哪句话是错误的（）A、饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。B、餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。C、餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。D、旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化。
考题
单选题下面哪句话是错误的：（）。A
饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。B
餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。C
餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。D
旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化
考题
多选题餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作A深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式B善于使共进餐饮文化的有机结合C善于在服务工作中传播餐饮文化D加强成本控制
考题
问答题餐饮的哪种特征是—种文化？
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