网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
填空题
冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一,这种方法是浆肉品保藏在(),便再次温度下进行短期储藏。

参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “填空题冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一,这种方法是浆肉品保藏在(),便再次温度下进行短期储藏。” 相关考题
考题 将原料炸熟后,放入熬好的糖浆中,离火翻拌,冷却一下,放入白糖沾在原料上,这种方法是挂浆。()

考题 家禽肉常用的储存保鲜方法是低温储存保鲜法。() 此题为判断题(对,错)。

考题 为了维持萃取反应温度不至于过高,反应产生的热量多余部分需用冷却方法移除出去,国内常用的方法有下面几种()A、鼓风冷却、料浆扬撒冷却、真空冷却B、自然冷却、水冷却、真空冷却C、真空冷却、水冷却、搅拌散热冷却D、A和B

考题 种质资源的保存方法:种植保存、储藏保存、离体保存、()。

考题 汽轮机快速冷却的方法之一,是将压缩空气经电加热到所需温度,再送入汽轮机各个冷却部位进行冷却的过程。

考题 常用的机械密封温度控制方法是()。A、冲洗B、冷却C、背冷D、循环

考题 低温保存法根据保存温度的不同可分为()两种保存方法A、冷冻和冷藏B、冷冻和保鲜C、冷藏和保鲜D、冷却和保鲜

考题 适用于花椰菜的储藏保鲜方法是()A、冰藏B、埋藏C、窖藏D、堆藏

考题 常用的防腐保鲜方法主要有()。A、低温保存B、高温保存C、脱水保存D、食品的化学保藏

考题 “改变”是创新设计新流程的常用方法之一,这种方法主要指____。

考题 鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。

考题 越陈越香是黄酒最显著的特点,储藏、保存黄酒应选取以下条件()A、储藏在地下酒窖B、低于零下5°C、每年夏天应倒坛一次D、金属器具储存黄酒

考题 鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法,该温度主要抑制()生长繁殖。A、微生物B、细菌C、病菌D、酶

考题 汽轮机快速冷却的方法之一,是将()经电加热到所需温度,再送入汽轮机各个冷却部位进行冷却的过程。

考题 单选题适用于花椰菜的储藏保鲜方法是()。A 冰藏B 埋藏C 窖藏D 堆藏

考题 填空题辐射保鲜技术在肉品的保鲜储藏中,可应用于(),延长货架期和()。

考题 单选题下列哪种方法不是常用的食品保存方法?()A 低温冷藏B 真空包装C 保持湿润D 晒干储藏

考题 填空题肉品保鲜方法有()、和()保鲜等。

考题 问答题辐射保鲜在肉品的储藏中有哪些作用?

考题 多选题常用的防腐保鲜方法主要有()。A低温保存B高温保存C脱水保存D食品的化学保藏

考题 多选题食盐是食品烹调和肉制品加工中常用的调味剂,在肉品加工中起的作用有下列那四项()A调味B防腐保鲜C高浓度使用使肉失水,低浓度使用提高肉的保水性D保持肉的颜色E给肉制品增加鲜味

考题 填空题鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。

考题 填空题肉品热加工常用的方法是()和()。

考题 填空题肉品充气包装保鲜保藏肌书中常用的气体主要是(),()和()。

考题 单选题()是把渔获物保藏在0~-1℃的一定浓度的冷却盐水中的一种保鲜方法。A 冷却海水或冷盐水保鲜B 水冰法C 冷冻法D 撒冰法

考题 单选题肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是()A -18℃以下B 0~4℃C 10~15℃D 45~30℃

考题 判断题是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言,其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度,并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。()A 对B 错