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越陈越香是黄酒最显著的特点,储藏、保存黄酒应选取以下条件()

  • A、储藏在地下酒窖
  • B、低于零下5°
  • C、每年夏天应倒坛一次
  • D、金属器具储存黄酒

参考答案

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考题 健康档案体检表中,计算居民饮酒情况的每日饮酒量应折算成白酒量。() A、啤酒/(12)=白洒;红酒/(6)=白洒;黄酒/(3)=白洒B、啤酒/(8)=白洒;红酒/(5)=白洒;黄酒/(4)=白洒C、啤酒/(10)=白洒;红酒/(4)=白洒;黄酒/(5)=白洒D、啤酒/(10)=白洒;红酒/(6)=白洒;黄酒/(3)=白洒E、啤酒/(12)=白洒;红酒/(8)=白洒;黄酒/(4)=白洒

考题 储存黄酒最理想的容器是( )。A.金属罐B.玻璃瓶C.塑料瓶D.泥陶罐

考题 酒蟾酥的炮制方法是A、白酒蒸B、黄酒炙C、黄酒蒸D、白酒浸渍E、煅后黄酒淬

考题 把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就会发生变质反应,因此酒越陈越香。()

考题 根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种:干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。

考题 黄酒最适宜存放在()。A、冰箱里B、露天场所C、室内环境D、地下酒窖

考题 按成品酒的含糖量分类:()黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

考题 简述黄酒发酵特点。

考题 即墨老酒属于黄酒类。它的酿造工艺包括()。A、蒸饭B、糖化C、发酵D、压榨E、陈储

考题 黄酒的贮存温度不是越低越好,如果温度低于(),黄酒就会有受冻、变质和破坛的可能。A、5℃B、0℃C、-5℃D、-10℃

考题 现代酿酒工厂,白酒和黄酒的包装方式主要是()A、瓶装B、桶装C、坛装D、听装

考题 中医认为,黄酒可以做药用。生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮可以缓解血淤、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木;黄酒加话梅,养阴美容的作用显著,还能润肺护肝,缓解酒精对肝脏的伤害。这启示我们,喝黄酒()A、应因人因时而异B、应不失时机促进飞跃C、应适可而止D、应重视量的积累

考题 黄酒可以分为()。A、外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B、山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C、南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D、龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒

考题 黄酒是我国最()的酒种。

考题 黄酒按()分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。A、原料和酒曲B、生产方法C、酒精度D、现代黄酒

考题 冰镇黄酒的温度应控制在()。A、3℃左右B、0℃以下C、10℃以上D、-3℃左右

考题 ()的储存年限越长越好。A、洋酒B、黄酒C、白酒D、啤酒

考题 储存黄酒最理想的容器是()。A、金属罐B、玻璃瓶C、塑料瓶D、泥陶罐

考题 问答题计算题:在缠丝兔加工生产中,其配方原则是:100㎏鲜兔肉添加食盐5.5㎏,白糖1㎏,黄酒0.5㎏,硝酸钠0.02㎏,酱油2.5㎏,香辛调料0.3㎏。请求出在40㎏鲜兔肉中应添加食盐,白糖,黄酒,硝酸钠,酱油和香辛调料各多少?

考题 单选题黄酒的贮存温度不是越低越好,如果温度低于(),黄酒就会有受冻、变质和破坛的可能。A 5℃B 0℃C -5℃D -10℃

考题 填空题按成品酒的含糖量分类:()黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

考题 多选题越陈越香是黄酒最显著的特点,储藏、保存黄酒应选取以下条件()A储藏在地下酒窖B低于零下5°C每年夏天应倒坛一次D金属器具储存黄酒

考题 问答题制造黄酒成品麦曲应具备什么条件?

考题 多选题即墨老酒属于黄酒类。它的酿造工艺包括()。A蒸饭B糖化C发酵D压榨E陈储

考题 多选题丹阳黄酒的古名有(  )。A“百花老陈”B“曲阿酒”C“十里香”D“玉乳泉”E“千里香”

考题 单选题黄酒可以分为()。A 外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B 山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C 南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D 龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒

考题 单选题金山枫泾古镇的“四宝”分别是哪四宝()A 丁蹄、状元糕、天香豆腐干、金枫黄酒B 丁蹄、状元糕、阿兴粽子、金枫黄酒C 丁蹄、农民画、天香豆腐干、金枫黄酒D 丁蹄、农民画、状元糕、金枫黄酒