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单选题
所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。
A

单纯蛋白质

B

结合蛋白质

C

半完全蛋白质

D

不完全蛋白质

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考题 蛋白质生理价值的高低主要取决于A、氨基酸的种类B、必需氨基酸的种类C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类、数量及比例
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考题 蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量S 蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量D.必需氨基酸种类E.必需氨基酸数量、种类及比例
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考题 不完全蛋白质的性质不包括( )。A.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足 B.既不能维持生命，也不能促进生长发育 C.所含必需氨基酸种类不全 D.不能维持生命 E.不能促进生长发育
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考题 决定蛋白质生理价值大小的主要是A.氨基酸数量 B.必需氨基酸种类 C.必需氨基酸数量、种类及比例 D.氨基酸种类 E.必需氨基酸数量
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考题 不完全蛋白质是指（　　）。 A.可以维持生命，但不能促进生长发育 B.所含必需氨基酸种类不全 C.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足 D.不能维持生命 E.不能促进生长发育
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考题 蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。A.所含蛋白质的种类 B.所含氨基酸的种类 C.所含蛋白质的数量 D.所含氨基酸的数量 E.其所在的食物种类
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考题 完全蛋白质又称优质蛋白质，所含（）种类齐全，数量充足，相互间比例也适当。A、氨基酸B、非必需氨基酸C、必需氨基酸D、蛋白质
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考题 蛋白质生理价值的高低取决于（）A、氨基酸的种类及数量B、必需氨基酸的种类、数量及比例C、必需氨基酸的种类D、必需氨基酸的数量
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考题 完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
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考题 不完全蛋白质的性质不包括（）。A、既不能维持生命，也不能促进生长发育B、所含必需氨基酸种类不全C、所含必需氨基酸种类齐全、数量不足D、不能维持生命E、不能促进生长发育
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考题 所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。A、单纯蛋白质B、结合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质
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考题 哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白（）A、乳类、蛋类、瘦肉、鱼、大豆及其制品B、谷类C、水果D、蔬菜
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考题 不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）。A、种类齐全，但比例不恰当B、种类不齐全，但比例恰当C、种类不齐全，比例也不恰当D、种类齐全，比例恰当
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考题 所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。A、完全蛋白质B、半完全蛋白质C、不完全蛋白质D、非必需蛋白质
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考题 不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全，但比例适当。
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考题 有关氨基酸的描述不正确的是（）。A、完全蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全。B、必需氨基酸体内可以合成，并非必须由食物获得。C、常见的氨基酸有20多种。D、是组成蛋白质的基本*单位。
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考题 （）是指蛋白质中所含的必需氨基酸虽然种类齐全，但其中某一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。A、完全蛋白质。B、非完全蛋白质。C、不完全蛋白质。D、优质蛋白质。
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考题 蛋白质生理价值的高低取决于（）。A、氨基酸的种类B、氨基酸数量C、必需氨基酸的种类、数量及比例D、必需氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类
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考题 蛋白质生理价值大小主要取决于（）。A、氨基酸种类B、氨基酸数量C、必需氨基酸数量D、必需氨基酸种类E、必需氨基酸数量、种类及比例
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考题 判断题所含必需氨基酸种类齐全，但有的数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育的蛋白质称为不完全蛋白质。（　　）A 对B 错
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考题 单选题有关氨基酸的描述不正确的是（）。A 完全蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全。B 必需氨基酸体内可以合成，并非必须由食物获得。C 常见的氨基酸有20多种。D 是组成蛋白质的基本*单位。
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考题 判断题完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。A 对B 错
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考题 单选题蛋白质生理价值大小主要取决于A 氨基酸种类B 氨基酸数量C 必需氨基酸数量D 必需氨基酸种类E 必需氨基酸数量、种类及比例
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考题 单选题不完全蛋白质的性质不包括（）。A 既不能维持生命，也不能促进生长发育B 所含必需氨基酸种类不全C 所含必需氨基酸种类齐全、数量不足D 不能维持生命E 不能促进生长发育
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考题 单选题哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白（）A 乳类、蛋类、瘦肉、鱼、大豆及其制品B 谷类C 水果D 蔬菜
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考题 单选题（）是指蛋白质中所含的必需氨基酸虽然种类齐全，但其中某一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。A 完全蛋白质。B 非完全蛋白质。C 不完全蛋白质。D 优质蛋白质。
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考题 多选题不完全蛋白质是指（　　）。A可以维持生命，但不能促进生长发育B所含必需氨基酸种类不全C所含必需氨基酸种类齐全、数量不足D不能维持生命E不能促进生长发育
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