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单选题
发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。
A

肉毒梭状芽孢杆菌

B

副溶血性弧菌

C

椰毒假单胞菌酵米面亚种

D

李斯特氏菌

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考题 判断题豆制品含水量高，营养成分好，若有微生物污染，很容易繁殖，分解碳水化合物，使豆制品变酸变质。A 对B 错
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考题 多选题微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（　　）。A发酵乳制品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶
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