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多选题
建立饭店服务质量管理体系，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括()。
A
确定饭店的质量管理方针
B
服务质量管理的组织机构，人员分工
C
责任体系的建立，职责权限的划分
D
饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系
E
质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施
参考答案
参考解析
解析：
建立饭店服务质量管理体系，是围绕饭店服务质量的等级标准，建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系。其内容主要包括：①服务质量管理的组织机构，人员分工；②责任体系的建立，职责权限的划分；③服务质量的检查体系；④饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系；⑤质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施；⑥服务质量投诉处理的方法、措施等。
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