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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
编制食谱时,每100g粮谷类提供的能量,一般可按(  )计算。
A

1046kJ(250kcal)

B

1255.2kJ(300kcal)

C

1464.4kJ(350kcal)

D

1673.6kJ(400kcal)


参考答案

参考解析
解析:
碳水化合物食物来源主要是粮谷类和薯类食物。每克碳水化合物可提供4 kcal的能量。
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考题 大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的( )。

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