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问答题
试述食品安全常识

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考题 下列哪项不是食品安全标准() A、食品安全国家标准B、食品安全地方标准C、食品安全国际标准D、食品安全企业标准
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考题 餐厅的食材采购人员掌握常见食品的基本常识,熟悉国家相关文件规定,有利于防范食品安全突发事件。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 检索有关食品安全标准的课题,检索式应该是()。 A、食品安全or标准B、食品安全and标准C、食品安全with标准D、食品安全not标准
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考题 新闻编辑人员的学识构建最底层的是()。 A、基本常识B、中层常识C、高层常识
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考题 ( )结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。A食品安全风险评估B食品安全风险监测C食品安全风险分析D食品安全风险管理
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考题 常识判断常识判断
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考题 以下食品经营者的哪些行为不符合《食品安全法》的规定？（）A、按照食品标签标示的警示标志要求销售食品B、如食品标签标示的注意事项与常识和惯例不符，按照常识和惯例销售食品C、当食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，按自己的经验销售食品D、按照食品标签标示的警示说明销售食品
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考题 试述食品安全常识
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考题 （）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。A、食品安全调研报告B、食品安全风险评估结果C、食品安全法律法规D、食品安全国际标准
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考题 试述作业时安全用电常识。
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考题 《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）。A、食品安全调研报告B、食品安全风险评估结果C、食品安全风险监测结果D、食品安全国家标准
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考题 试述某餐馆发生一起食品安全事故，卫生监督部门接到报告后应开展哪些工作？
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考题 （）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。A、食品安全风险评估结果B、食品安全事故C、食品安全事故处置预案D、食品安全风险预测
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考题 下列哪些内容一般应列入乡镇食安办组织协管员培训的主要内容（）A、法律法规B、日常协管常识C、食品安全科普知识D、以上都是
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考题 专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
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考题 根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定，试述应予以降级的情形
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考题 食品安全法规定新闻媒体应当开展（）公益宣传。A、食品安全法律B、食品安全法规C、食品安全标准D、食品安全知识
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考题 餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。A、餐饮服务食品安全法律知识B、餐饮服务食品安全基本知识C、食品感官鉴别常识D、相关餐饮烹调知识
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考题 城市生活常识培训的内容包括（）A、交通安全知识B、生活安全知识C、文明礼仪常识D、驾驶技术培训E、食品安全知识
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考题 问答题试述影响食品安全性评价的因素。
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考题 问答题试述反式脂肪及其食品安全性。
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考题 单选题下列哪些内容一般应列入乡镇食安办组织协管员培训的主要内容（）A 法律法规B 日常协管常识C 食品安全科普知识D 以上都是
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考题 多选题导游员需要掌握的基本常识包括（　　）。A心理学常识B旅游客源地常识C日常生活常识D旅行常识E美学常识
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考题 多选题食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习（），并建立培训档案。A食品安全法律B食品安全规章C食品安全法规D食品安全标准和其他食品安全知识
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考题 多选题城市生活常识培训的内容包括（）A交通安全知识B生活安全知识C文明礼仪常识D驾驶技术培训E食品安全知识
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考题 单选题《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和实施食品安全监管的科学依据是（）。A 食品安全预警信息公布B 食品安全预警机制完善C 食品安全风险评估结果D 食品安全风险预警检测
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考题 单选题餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。A 餐饮服务食品安全法律知识B 餐饮服务食品安全基本知识C 食品感官鉴别常识D 相关餐饮烹调知识
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