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单选题
冷区采用的解冻液是（）。
A

乙二醇

B

乙醇

C

甲醇

D

丙醇

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 冷沉淀是FFP在低温()℃解冻后沉淀的白色絮状物。 A.0-6℃B.1-6℃C.2-6℃D.4-6℃
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考题 公牛精液冷冻常用稀释液为()、()、()和()四种,解冻液为()溶液。
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考题 对于容量较小且没有解冻室的火电厂，当车皮内燃煤解冻较困难时常采用钻松机破坏冻层。
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考题 下列关于熟食烤类商品的解冻过程描述错误的是（）。A、将需解冻的鸡产品放入解冻槽中以21℃以下的流动水解冻B、有手触摸的方式来判断商品是否已完全解冻C、解冻不完全会阻碍腌渍液的渗透，产品不入味，造成品质的不稳定D、沥干水分才能进行腌渍
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考题 下列表述正确的是（）A、冻品解冻时可采用冷藏解冻、流水解冻，禁止常温解冻和静水解冻B、接触不直接入口食品的设备、工具、桌面的消毒抹布，用白色抹布C、垃圾桶内衬垃圾袋后使用，垃圾桶可以不带盖D、不同颜色的抹布可置于一起清洗、消毒
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考题 空分冷量的多少标志是对应的（）高低。A、下塔液位B、主冷液位C、液氧液位D、液氩液位
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考题 正确的解冻有冷藏解冻和（）A、热水解冻B、冷盐水解冻C、流动水解冻D、开水解冻
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考题 冷高分液位控制阀失灵的现象正确的是（）。A、热高分液位波动B、冷高分液位波动C、冷高分温度波动D、冷高分压力波动
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考题 目前的解冻方法有：（）两者都采用的组合解冻法。
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考题 对安全Ⅰ区的备份应采用：（）。A、热备份B、温备份C、冷备份
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考题 判断题肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。A 对B 错
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考题 填空题目前的解冻方法有：（）两者都采用的组合解冻法。
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