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问答题
白酒固态发酵法有何特点？

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考题 清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即（）配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。A、固态B、半固态C、液态D、固液态
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考题 按照白酒的酿造技术有3种，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，再经串香、勾兑而成的白酒，属于哪种酿造技术（）A、固态法白酒B、液态法白酒C、固液结合法白酒
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考题 固态发酵白酒生产的主要特点？
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考题 液态法白酒是（）A、固态配料，固态发酵B、固态配料，液态发酵C、液态配料，固态发酵D、液态配料，液态发酵
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考题 半固态法白酒有（）两种方法。A、培菌糖化法B、先培菌糖化、后发酵法C、发酵法D、边糖化、边发酵法
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考题 以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）A、固态培菌糖化B、固态发酵C、液态发酵D、液态蒸馏
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考题 浓香型白酒采用（）、多菌种发酵的固态法生产模式。
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考题 固态法白酒生产特点是什么？
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考题 先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
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考题 试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。
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考题 半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
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考题 浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
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考题 白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
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考题 单选题下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.A 固态法白酒高级醇含量突出B 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C 液态法香味成分种类低于固态法白酒D 液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒
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考题 填空题先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
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考题 问答题论述固态法白酒生产的特点？
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考题 问答题高盐稀态法发酵与低盐固态工艺各有何特点？
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考题 问答题半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
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考题 问答题试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。
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考题 问答题试述固态发酵法白酒生产的特点和类型。
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考题 问答题固态法白酒的生产特点。
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考题 单选题以下哪种方法不是白酒生产工艺的共同点？（）A 固态发酵、固态蒸馏B 低温糖化发酵C 液态发酵D 多菌种发酵
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考题 判断题白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。A 对B 错
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考题 问答题论述固态法白酒生产的特点？/试论述为什么大部分白酒用固态法生产？
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考题 问答题固态发酵白酒生产的主要特点？
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