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名词解释题
固态法白酒
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考题
固液结合法是综合固态和液态的生产方法的优点,以液态法生产的优级食用酒精为酒基,经脱臭除杂,利用固态法的酒糟、酒头、酒尾或固态法白酒增香来提高液态法白酒的质量。故又被称之为液态除杂,固液结合增香法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
单选题下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.A
固态法白酒高级醇含量突出B
液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C
液态法香味成分种类低于固态法白酒D
液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒
考题
问答题论述固态法白酒生产的特点？/试论述为什么大部分白酒用固态法生产？
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