网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
单选题
在正常操作条件下,醪液温度达到65摄氏度后,在30分钟左右糖化完全,麦芽质量为()。
A
优秀
B
良好
C
一般
D
较差
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
更多 “单选题在正常操作条件下,醪液温度达到65摄氏度后,在30分钟左右糖化完全,麦芽质量为()。A 优秀B 良好C 一般D 较差” 相关考题
考题
单选题手工雪茄储存环境“双70”原则是指()。A
相对湿度调节在70%左右,温度控制在25摄氏度左右B
相对湿度调节在60%左右,温度控制在21摄氏度左右C
相对湿度调节在70%左右,温度控制在21摄氏度左右D
相对湿度调节在60%左右,温度控制在23摄氏度左右
考题
单选题麦芽汁的制备程序正确的是()。A
粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却B
粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却C
粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤D
粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却
考题
单选题双醪煮出糖化法特征不包括()。A
辅助添加量为20%~30%,最高可达50%。B
对麦芽的酶活性要求较高。C
第一次兑醪后的糖化操作与全麦芽煮出糖化法相同。D
麦芽的蛋白分解时间应较全麦芽煮出糖化法短一些,以避免低分子含氮物质含量不足。
考题
填空题发酵时糖化液温度保持在()摄氏度。
热门标签
最新试卷