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单选题
当餐次多、可疑中毒食物品种繁杂、确定中毒餐次和中毒食物有困难时，须经（）处理。
A
现场调查
B
实验室
C
统计学
D
专家
参考答案
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解析：
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考题
某餐厅数十名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后72小时出现症状，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是A、副溶血性弧菌食物中毒B、葡萄球菌肠毒素食物中毒C、蜡样芽孢杆菌食物中毒D、沙门菌食物中毒E、肉毒中毒
考题
食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是A.其对周围人群影响较大
B.其比别人敏感，预后不良，须加强防治
C.其对中毒原因能谈出更多情况
D.由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次
E.其具有较高的诊断价值
考题
以下不是食物中毒调查目的的是A.总结经验教训，以利加强食物中毒的预防
B.确定食物中毒的类型和中毒原因
C.为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据
D.查清责任者并进行法律责任处理
E.查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径
考题
以下不是食物中毒调查目的的是（）。A、确定食物中毒的类型和中毒原因B、查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径C、为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据D、总结经验教训，以利加强食物中毒的预防E、查清责任者并进行法律责任处理
考题
在食物中毒事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前小时或之前的进餐食谱情况进行调查（）A、48小时B、60小时C、72小时D、84小时
考题
食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时，应调查（）A、病人发病时所吃食物B、症状最重病人发病前24小时各餐所吃食物C、症状最轻病人发病前24小时各餐所吃食物D、全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物E、未发病者24～48小时各餐所吃食物
考题
食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）A、其比别人敏感，预后不良，须加强防治B、其具有较高的诊断价值C、其对中毒原因能谈出更多情况D、由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次E、其对周围人群影响较大
考题
单选题以下不是食物中毒调查目的的是（）。A
确定食物中毒的类型和中毒原因B
查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径C
为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据D
总结经验教训，以利加强食物中毒的预防E
查清责任者并进行法律责任处理
考题
单选题食物中毒时，应调查什么以确定中毒餐次和中毒食物？（ ）A
病人发病时所吃食物B
未发病者24～48小时各餐所吃食物C
症状最轻病人发病前24小时各餐所吃食物D
全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物E
症状最重病人发病前24小时各餐所吃食物
考题
单选题关于食物中毒的现场急救错误的是（）A
让中毒者休息，多饮水B
饮用加盐的葡萄糖水和稀释的果汁C
如有呕吐，则少食多餐，可进食奶制品D
注意收集食物标本，以了解中毒原因，并应及时送医
考题
单选题食物中毒时确定中毒餐次和中毒食物时，应调查（）A
病人发病时所吃食物B
症状最重病人发病前24小时各餐所吃食物C
症状最轻病人发病前24小时各餐所吃食物D
全部病人发病前24～48小时各餐所吃食物E
未发病者24～48小时各餐所吃食物
考题
单选题食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）。A
其比别人敏感，预后不良，须加强防治B
其具有较高的诊断价值C
其对中毒原因能谈出更多情况D
由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次E
其对周围人群影响较大
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