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单选题
食物中蛋白质的INQ值大于1( )
A

表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

B

表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

C

表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

D

表示食物蛋白质的供给高于机体所需

参考答案

参考解析
解析： INQ是营养质量指数的英文缩写，指的是营养素密度(待测食品中某营养素与其参考摄入量的比)与能量密度(该待测食品所含能量与能量参考摄入量的比)之比。INQ＞1表示该食品营养素的供给量高于热能。
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考题 某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质的供给越低于能量供给量C.表示该食物蛋白质的供给越高于机体所需D.表示该食物蛋白质 的供给量低于机体供给量
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考题 A.INQ=1 B.INQ-3 C.INQ＜1 D.INQ＞I E.INQ=2表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是(　　)。
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