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判断题
植物油中一般富含不饱和脂肪酸,易被氧化。( )
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
由于植物油中富含不饱和脂肪酸,因此易被氧化,破坏植物油的风味。
由于植物油中富含不饱和脂肪酸,因此易被氧化,破坏植物油的风味。
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考题
单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点?( )A
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植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
考题
判断题一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油,动物油高,因此植物油更不易自燃。A
对B
错
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