考题
样品经除去蛋白质后，经盐酸可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖，通过测定还原糖水解前、后的差值来定量的糖类物质是A.还原糖B.总糖C.蔗糖D.淀粉E.膳食纤维
考题
食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成A、还原糖B、单糖C、双糖D、果糖E、蔗糖
考题
下列哪几个属于还原糖（）。A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、乳糖E、以上都正确
考题
下列（）糖不是还原糖。A、果糖B、半乳糖C、乳糖D、蔗糖
考题
蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）。A、还原糖B、转化糖C、变旋糖D、葡萄糖E、果糖
考题
ATP是果糖磷酸激酶的底物，为什么ATP浓度高，反而会抑制磷酸果糖激酶？
考题
下列哪些糖是还原糖？（）A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、乳糖
考题
ATP是磷酸果糖激酶的底物，为什么ATP浓度高，反而会抑制磷酸果糖激酶？
考题
ATP是果糖磷酸激酶的底物，为什么ATP浓度高，反而会抑制果糖磷酸激酶？
考题
下列碳水化合物中非还原糖的是（）。A、乳糖B、蔗糖C、麦芽糖D、果糖
考题
梨和西瓜，哪种材料适合用于鉴定还原糖？为什么？
考题
什么叫还原糖？葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖、淀粉和纤维素等物质，哪些是还原糖？哪些是非还原糖？
考题
蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。A、非还原糖、还原糖、还原糖B、还原糖、还原糖、还原糖C、还原糖、非还原糖、还原糖D、还原糖、非还原糖、非还原糖
考题
问答题ATP是磷酸果糖激酶的底物，为什么ATP浓度高，反而会抑制磷酸果糖激酶？
考题
单选题下列碳水化合物中非还原糖的是（）。A
乳糖B
蔗糖C
麦芽糖D
果糖
考题
单选题蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。A
非还原糖、还原糖、还原糖B
还原糖、还原糖、还原糖C
还原糖、非还原糖、还原糖D
还原糖、非还原糖、非还原糖
考题
多选题下列哪几个属于还原糖（）。A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖E以上都正确
考题
判断题果糖虽是酮糖，却属于还原糖。A
对B
错
考题
单选题蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）A
还原糖B
转化糖C
变旋糖D
葡萄糖E
果糖
考题
单选题下列哪个糖是非还原糖（）A
D－果糖B
D－半乳糖C
乳糖D
蔗糖
考题
多选题下列哪些糖是还原糖？（）A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖