考题
《铁路旅客运输服务质量规范》餐车厨房按规定配备灭火毯,定位存放,保持干燥。()
此题为判断题(对，错)。
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：夜间卧车22：00时至次日6：00时、座车23：00时至次日6：00时禁止下车厢售货。（）
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：硬座车超员（）禁止在车内售货。A、50%B、60%C、70%D、80%
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：委外公司销售商品上车后，餐车长（无餐车的由列车长）要对商品进行抽检，要求每种商品抽检率不低于（）。A、3%B、5%C、8%D、10%
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：严格执行售货时间：始发30分钟后，终到前30分钟可在车厢售货。（）
考题
《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于靠近炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：清洗排烟罩时不得带电作业，可用水冲洗。（）
考题
铁路旅客运输服务质量规范》规定，餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于（）并保持干燥。A、炉灶对面储藏柜内B、第一个储藏间内C、靠近炉灶第一个储藏柜内D、餐车吧台内
考题
乘务人员未按规定位置摆放餐车灭火毯给予责任人（）考核。A、B类B、A类C、严重AD、离岗一个月
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车（）、（）、（）、车窗必须锁闭，按规定进行检查。A、厨房边门B、走廊边门C、厨房后门D、车门
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：应避免频繁启动电冰箱，每两次启动冰箱时间间隔不得少于（）分钟。A、5B、10C、15D、20
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐料做到“三核对”：（）、（）、（）。A、核对生产日期及保质期B、核对进货单与实物C、核对入库商品、餐料质量D、核对进货日期
考题
餐车厨房按规定配备灭火毯，存放与靠近炉灶第一个储藏柜内，保持干燥。
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车站台补水、补料时，使用餐车临车有旅客乘降的车门，餐车指派专人负责监管，不能影响旅客乘降。（）
考题
《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于（）炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。A、邻近B、紧靠C、靠近D、旁边
考题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车灭火毯（）定位存放在靠第一个炉灶上方吊柜内。A、1条B、2条C、3条D、4条
考题
单选题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：应避免频繁启动电冰箱，每两次启动冰箱时间间隔不得少于（）分钟。A
5B
10C
15D
20
考题
判断题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车站台补水、补料时，使用餐车临车有旅客乘降的车门，餐车指派专人负责监管，不能影响旅客乘降。（）A
对B
错
考题
判断题餐车厨房按规定配备灭火毯，存放与靠近炉灶第一个储藏柜内，保持干燥。A
对B
错
考题
单选题铁路旅客运输服务质量规范》规定，餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于（）并保持干燥。A
炉灶对面储藏柜内B
第一个储藏间内C
靠近炉灶第一个储藏柜内D
餐车吧台内
考题
多选题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐料做到“三核对”：（）、（）、（）。A核对生产日期及保质期B核对进货单与实物C核对入库商品、餐料质量D核对进货日期
考题
单选题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：委外公司销售商品上车后，餐车长（无餐车的由列车长）要对商品进行抽检，要求每种商品抽检率不低于（）。A
3%B
5%C
8%D
10%
考题
单选题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：硬座车超员（）禁止在车内售货。A
50%B
60%C
70%D
80%
考题
判断题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：夜间卧车22：00时至次日6：00时、座车23：00时至次日6：00时禁止下车厢售货。（）A
对B
错
考题
单选题《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于（）炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。A
邻近B
紧靠C
靠近D
旁边
考题
多选题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车（）、（）、（）、车窗必须锁闭，按规定进行检查。A厨房边门B走廊边门C厨房后门D车门
考题
判断题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：清洗排烟罩时不得带电作业，可用水冲洗。（）A
对B
错