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单选题
头孢菌素能抑制链球菌的生长,这是利用微生物的()关系。
A
繁殖
B
共生
C
拮抗
D
协同
参考答案
参考解析
解析:
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考题
食品中水分活性(Aw)的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
考题
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
考题
判断题高水分活度能抑制微生物的生长。A
对B
错
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