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填空题
宴会摆台时,烟灰缸从()开始,每隔()座位摆放一个。
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考题
西餐宴会摆台时,从餐盘的右侧从左向右依次摆放()。A、鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙B、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀C、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀D、汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀
考题
单选题中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟,从主人座位开始,绕台方向为()。A
先右后左B
先左后右C
顺时针方向D
逆时针方向
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