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单选题
不能食用的色素是（）
A

靛蓝

B

柠檬黄

C

苋菜红

D

亚甲蓝

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 苋菜红是()。 A.天然食用色素B.提取色素C.合成食用色素D.花青素的一种
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考题 姜黄及姜黄素是()。 A.天然食用色素B.合成食用色素C.禁用色素D.提取色素
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考题 果冻的一般用料是()等。 A.果汁、鱼胶片、牛奶、水、糖B.鱼胶片、水、糖、香精、食用色素C.果汁、鱼胶片、糖、水、香精、食用色素D.果汁、鱼胶片、奶、鸡蛋、香精、食用色素
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考题 ()是食用黄色素中使用最多、应用最广泛的,约占全部食用色素使用量的1／4以上。
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考题 人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？（ ） A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康 B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同 C.苯胺染料含有对人体有害的物质 D.食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康
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考题 食品雕刻一般以原料本身的颜色进行搭配，不能用食用色素染色。
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考题 什么是食用色素？
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考题 红曲色素属于（）。A、食用合成色素；B、非食用色素；C、从植物组织中提取的色素；D、从微生物体中提取的色素。
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考题 从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。
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考题 下列有关食用色素不正确的叙述是（）A、食用合成色素也称苯胺色素B、食用天然色素较安全，但难于调色C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得D、食用合成色素较难溶于水E、食用合成色素着色力强
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考题 不能食用的色素是（）A、靛蓝B、柠檬黄C、苋菜红D、亚甲蓝
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考题 指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素？（）A、苋菜红B、红曲色素C、胭脂红D、胡萝卜素
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考题 食品添加剂是指加入食品中的（）。A、食用色素或合成色素B、食用或化学物质C、化学合成色素D、化学合成或天然物质
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考题 食用色素按来源和性质可分为（）两种。A、食用性天然色素、食用性人工色素B、食用人工色素、食用性合成色素C、食用性合成色素、食用性简单色素D、食用性合成色素、食用性天然色素
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考题 苋菜红是（）。A、天然食用色素B、提取色素C、合成食用色素D、花青素的一种
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考题 果冻的一般用料是（）等。A、果汁、鱼胶片、牛奶、水、糖B、鱼胶片、水、糖、香精、食用色素C、果汁、鱼胶片、糖、水、香精、食用色素D、果汁、鱼胶片、奶、鸡蛋、香精、食用色素
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考题 姜黄及姜黄素是（）。A、天然食用色素B、合成食用色素C、禁用色素D、提取色素
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考题 食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
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考题 红曲色素是从植物中提取的食用色素。
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考题 何为食用色素？色素的生色机理是什么？
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考题 论述食用合成色素和食用天然色素在性质及安全性上自的特点？
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考题 红曲色素属于合成食用色素。
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考题 严禁毒害品与（）同存共储。A、食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B、食品、食用色素、香精、还原剂、酸类C、食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D、食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
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考题 单选题严禁毒害商品与（）同存共储。A 食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B 食品、食用色素、香精、还原剂、盐类C 食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D 食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
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考题 问答题常用的食用合成色素有哪些种类？常用的食用天然色素有哪些种类？
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考题 问答题食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
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考题 单选题下列有关食用色素不正确的叙述是（）A 食用合成色素也称苯胺色素B 食用天然色素较安全，但难于调色C 食用合成色素系以煤焦油为原料制得D 食用合成色素较难溶于水E 食用合成色素着色力强
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