网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
判断题
牛羊肉一般有五种火候,分别是一成熟、三成熟、五成熟、七成熟、全熟。()
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
更多 “判断题牛羊肉一般有五种火候,分别是一成熟、三成熟、五成熟、七成熟、全熟。()A 对B 错” 相关考题
考题
下列对于肉类的火候描述正确的有()。A、一成熟,表面焦黄,中间为红色,装盘后有血水渗出B、三成熟,表面焦黄,外层粉红色,中心为红色,装盘不见血,但切开后断面有血流下C、五成熟,表面褐色,中间呈茶色,切开后断面有血流下D、七成熟,表面深褐色,中间呈浅褐色,切开后有粉色的汁水流出E、全熟,表面焦黄,中间全部为茶色,肉中无汁水流出,容易咀嚼
考题
多选题下列对于肉类的火候描述正确的有()。A一成熟,表面焦黄,中间为红色,装盘后有血水渗出B三成熟,表面焦黄,外层粉红色,中心为红色,装盘不见血,但切开后断面有血流下C五成熟,表面褐色,中间呈茶色,切开后断面有血流下D七成熟,表面深褐色,中间呈浅褐色,切开后有粉色的汁水流出E全熟,表面焦黄,中间全部为茶色,肉中无汁水流出,容易咀嚼
热门标签
最新试卷