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题目内容 （请给出正确答案）
多选题
萨其马是具有（　　）独特风味的小吃。
A

满族

B

蒙古族

C

回族

D

维吾尔族

参考答案

参考解析
解析：
满族的点心最为人们所喜食的是“萨其马”。满族嗜烟、酒。
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考题 根据以下内容，回答 5～6 题“萨其马”是具有（1） 族独特风味的点心；回民盖碗茶以“（2） ”最为著名。第 5 题 （1）空正确答案为_______。
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考题 风味蛋糕具有风味独特,质地()的特点。 A.细密B.酥松C.松软D.光滑
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考题 福建汉族的风味小吃具有浓厚的民俗特色,鱼丸、鐤边糊(又称“锅边糊”或“锅边”)、燕皮、芋泥、光饼、线面、芋粿、蛎饼、虾酥等属()。 A.福州系小吃B.闽南系小吃C.闽北系小吃D.闽西系小吃
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考题 （）新疆最有名的民族风味小吃。
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考题 风味蛋糕具有风味独特，质地（）的特点。A、细密B、酥松C、松软D、光滑
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考题 下列关于风味餐厅描述正确的是（）A、风味餐厅具有风味菜肴餐厅和地方风味小吃餐厅两类B、风味餐厅装修复杂，要求高，注重餐桌服务C、风味餐厅的规模较大D、风味餐厅供应品种有限，业务受季节的影响大
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考题 被誉为“水中蝴蝶”的四川风味小吃是（）
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考题 萨其马是具有（）独特风味的小吃。A、满族B、蒙古族C、回族D、维吾尔族
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考题 沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称。（）
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考题 站、车饮食供应应发展（）。A、名优特小吃B、具有特色的快餐C、经济实惠的快餐D、地方风味的饮食
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考题 多选题下列关于风味餐厅描述正确的是（）A风味餐厅具有风味菜肴餐厅和地方风味小吃餐厅两类B风味餐厅装修复杂，要求高，注重餐桌服务C风味餐厅的规模较大D风味餐厅供应品种有限，业务受季节的影响大
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考题 问答题贝类煮汁为什么具有独特风味？
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考题 判断题回民风味小吃是北京小吃的主体之一。（　　）A 对B 错
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考题 单选题“萨其马”是其独特风味的点心的少数民族是（）。A 满族B 藏族C 蒙古族D 回族
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考题 填空题“萨其马”是具有满族独特风味的点心；回民盖碗茶以“____”最为著名。
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考题 填空题具有独特的风味最为味醇鲜美的酱油是（）。
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考题 判断题沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称。（）A 对B 错
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