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题目内容
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单选题
一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。该行为被查处的原因是（）。
A
硫黄为有毒物质，不能在食品中使用
B
硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯
C
硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋
D
硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳
E
硫黄使用量过多
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解析：
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考题
(1)发现该食品中含某种添加剂，其使色泽鲜艳，但含有致癌物 (2)某食品外表色泽鲜艳，非常畅销 (3)含有该添加剂的食品及原料被召回、封存、销毁 (4)质监、卫生、工商等部门进行排查 (5)根据生产该食品厂商的销售单，相关部门追查流向（ ）
考题
一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。使用硫黄的主要作用是A、防腐B、抗氧化C、漂白D、着色E、发色具有该作用的物质是A、二氧化硫B、三氧化二硫C、硫D、硫酸E、硫化氢该行为被查处的原因是A、硫黄为有毒物质，不能在食品中使用B、硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯C、硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋D、硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳E、硫黄使用量过多
考题
下列关于硫黄熏蒸法注意事项的叙述，错误的是A、二氧化硫遇水产生亚硫酸，易使中药退色B、经硫黄熏蒸过的中药，有时会使味道变酸，带硫黄气C、对易变色、变味和质地坚硬的中药不宜使用硫黄熏蒸法D、经硫黄熏蒸过的中药，易发脆和破碎E、二氧化硫对人体有毒性，熏蒸后应排风
考题
（）使用硫黄燃烧杀虫，通常使用小室(熏房)密封或熏蒸箱形式。每立方米用硫黄100～150g，硫黄燃烧后，密闭3～4d，然后通风排毒2d后，工作人员可戴口罩进入室内操作A.氯化苦熏蒸法
B.醋酸钠喷洒
C.磷化铝熏蒸法
D.稀氨溶液熏蒸法
E.硫黄熏蒸法
考题
关于硫黄软膏的使用剂量错误的说法是（）A：一般成人用10%硫黄软膏
B：儿童用5%软膏
C：4岁以下儿童最好先用3%软膏
D：4岁以下儿童最好先用2.5%软膏
E：不主张使用20%的硫黄软膏
考题
A.硫黄熏蒸法B.氯化苦熏蒸法C.醋酸钠喷洒D.磷化铝熏蒸法E.稀氨溶液熏蒸法（ ）使用硫黄燃烧杀虫，通常使用小室（熏房）密封或熏蒸箱形式。每立方米用硫黄100～150g，硫黄燃烧后，密闭3～4天，然后通风排毒2天后，工作人员可戴口罩进入室内操作
考题
一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。该行为被查处的原因是（）。A、硫黄为有毒物质，不能在食品中使用B、硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯C、硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋D、硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳E、硫黄使用量过多
考题
选用食品添加剂时，要注意的方面包括（）。A、食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B、某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用C、食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分，不影响食品的质量和风味D、食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷E、食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质
考题
单选题一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。该行为被查处的原因是（）。A
硫黄为有毒物质，不能在食品中使用B
硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯C
硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋D
硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳E
硫黄使用量过多
考题
单选题下列关于硫黄熏蒸法注意事项的叙述，错误的是（）A
二氧化硫遇水产生亚硫酸，易使中药退色B
经硫黄熏蒸过的中药，有时会使味道变酸，带硫黄气C
对易变色、变味和质地坚硬的中药不宜使用硫黄熏蒸法D
经硫黄熏蒸过的中药，易发脆和破碎E
二氧化硫对人体有毒性，熏蒸后应排风
考题
单选题一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。使用硫黄的主要作用是（）。A
防腐B
抗氧化C
漂白D
着色E
发色
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