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判断题
在品尝风味餐时，地陪可以向客人敬酒，以表热情。（　）
A

对

B

错

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考题 全陪导游人员在与地陪导游核对商定日程时应注意( )A.上下站行程间的互补性B.增加当地新推景点C.删减客人不感兴趣的景点D.安排适合客人口味的风味餐
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考题 北京某旅行社地陪小唐拿到的出团派遣单注明，他所接待的团队来自内陆某省，人数是30+1。接到团队后，全陪告诉小唐有一个客人因家有急事要晚一天到达，并和小唐商定了第二天迎接该客人的具体方案。第二天该客人因事务没有处理完，决定放弃此次旅游活动。小唐认为组团社会向自己的旅行社告知此事，再加上行程比较紧张，所以他就没有向旅行社汇报。行程中某天的午餐后，该团的客人提出想品尝烤鸭，于是小唐就打电话取消了原餐厅的晚餐，并在全聚德餐厅预定了风味烤鸭。晚上，旅游团到达全聚德餐厅后，小唐告诉客人，品尝烤鸭的餐标比协议上的餐标每人要高出30元，这时有些客人觉得太贵就不想再品尝了。小唐告诉客人如果取消这顿餐的话，餐厅会要求他们赔偿损失的，最后客人很不情愿地每人多付30元品尝了这次风味烤鸭。该团行程结束后，最后结账时组团社要求按照29人结算，小唐所在的地接社则以没有接到组团社更改人数通知为由，坚持按30人结算，结果双方为此弄得很不愉快。请回答以下问题：(1)此次接团过程中，小唐工作中存在哪些失误?(2)此案例中组团社有无过错?为什么?(3)如果你是小唐，当客人不愿意再品尝风味餐时，你会怎么处理?
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考题 在酒宴上,主人要向客人敬酒叫(),客人要回敬主人叫(),敬酒时还要说上几句敬酒辞,客人之间相互也可敬酒叫(),有时还要依次向人敬酒叫()。敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立,普通敬酒以三杯为度。 A、旅酬，行酒，酬，酢B、酬，酢，行酒，旅酬C、酢，酬，旅酬，行酒D、酬，酢，旅酬，行酒
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考题 在品尝风味时，全陪要向游客介绍风味名菜及其吃法。( )
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考题 若旅游者自费预订了风味餐邀请地陪参加时，用餐中地陪应注意的问题是()。A.不要举杯敬酒 B.不要反客为主 C.不要左顾右盼 D.不要随意进食
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考题 中餐进餐时，客人应当在主人亲自敬酒后回敬主人。西餐宴会上，常常也要祝酒和劝酒，热情敬酒、碰杯。
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考题 向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。A、性急求快B、寻求环境优雅C、寻求知识D、品尝风味
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考题 何为“风味餐”？地陪导游员如何协助旅游者品尝风味餐？
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考题 若旅游者自费预订了风味餐邀请地陪参加时，用餐中地陪应注意的问题是（）。A、不要举杯敬酒B、不要反客为主C、不要左顾右盼D、不要随意进食
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考题 在酒宴中，第一道菜上来，当主人向客人敬酒时，作为客人应起立回敬。
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考题 在品尝风味餐时，地陪可以向客人敬酒，以表热情。（　）
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考题 旅游者邀请地陪的小女儿与旅游团一起品尝风味，地陪应（　）。A、接受邀请B、婉拒并说明中国导游员的纪律C、谢绝D、旅游者一再热情邀请可以接受
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考题 计划外风味餐主要是指旅游者在游览活动结束后进行的风味餐的品尝。（　）
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考题 单选题地陪的餐饮服务不包括（）。A 团队餐B 风味餐C 宴会D 司陪餐
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考题 问答题何为“风味餐”？地陪导游员如何协助旅游者品尝风味餐？
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考题 多选题如果所带旅游团的第一餐安排在外宴请、品尝风味或用便餐，地陪必须提前通知餐厅旅游团的（　　）。A团名B国籍C人数D抵达时间E标准和要求
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考题 多选题旅游者要求自费品尝风味，导游人员应该（　　）。A请旅游者自己预定B预先退掉已安排的团餐C协助联系餐厅D地陪必须亲自陪同前往
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考题 填空题当主人来斟酒时，作为客人应起身或俯身，以手扶杯或欲扶状态以示恭敬。在宴会中，主人若有敬酒之举，会饮酒的客人应回敬一杯。敬酒时应面向对方，双腿站稳，上身挺直，热情大方，以双手举起酒杯，待对方饮时，再饮。不管是主人还是客人，敬酒都要（），意思到即可。
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考题 多选题对游客品尝风味，下列说法正确的有（　　）。A品尝风味是游客经常参加的活动B有计划内和计划外两种形式C计划外的是游客自费品尝风味D地陪在计划外风味餐中要做好东道主E地陪要向游客介绍风味名菜
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考题 判断题中餐进餐时，客人应当在主人亲自敬酒后回敬主人。西餐宴会上，常常也要祝酒和劝酒，热情敬酒、碰杯。A 对B 错
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考题 判断题计划外风味餐主要是指旅游者在游览活动结束后进行的风味餐的品尝。（　）A 对B 错
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