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以茎叶为可食部分的蔬菜是（）

  • A、荷兰芹
  • B、洋葱
  • C、菜花
  • D、莴苣

参考答案

更多 “以茎叶为可食部分的蔬菜是（）A、荷兰芹B、洋葱C、菜花D、莴苣” 相关考题
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考题 高纤维膳食以多食茎叶类蔬菜，保证每日膳食纤维摄入量为A.30g B.35g C.40g D.50g E.60g
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考题 以鲜嫩清洁，叶片形状端正肥厚，无烂叶、黄叶、老梗，大小均匀，无损伤及病虫害，无烂根及无泥土者为佳，这种检验要求针对的蔬菜种类是（）A、叶菜类蔬菜B、茎菜类蔬菜C、根菜类蔬菜D、芽苗类蔬菜
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考题 胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
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考题 蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为。（）A、叶菜类B、根茎类C、瓜茄类D、鲜豆类
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考题 深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（　）胡萝卜素含量尤其丰富A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
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考题 芹菜是以（）为主要的可食部分。A、叶B、叶柄C、茎D、根
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考题 花菜类蔬菜是以植物的（）做为可食部分的蔬菜。A、嫩茎B、叶柄C、花蕾D、果实
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考题 尽量利用可食部分，防止浪费是蔬菜初步加工的基本要求。
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考题 藻类蔬菜是指以（）的叶为食用部分的蔬菜。A、藻类植物B、海生植物C、海草D、海白菜
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考题 蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或花
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考题 （）是以豆为可食部分的蔬菜。A、四季豆B、豌豆C、荷兰豆D、扁豆
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考题 蔬菜中的黄叶、老叶、烂叶及不可食的部分一定要（）。A、洗涤干净B、摘剔干净C、消毒处理D、盐水浸泡
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考题 我们熟悉的辣根的可食部分是其（）A、地上茎B、地下茎C、肉质根D、变态根茎
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考题 叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分的蔬菜。
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考题 按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）A、叶菜类B、茎菜类C、果菜类D、根菜类
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考题 辣根的可食部分是其（）。A、地上茎B、地下茎C、肉质根D、变态根茎
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考题 （）是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。A、荷兰豆B、黑豆C、豌豆D、蚕豆
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考题 就蔬菜可食部分营养价值而言，叶部高于根茎部；叶菜的值高于瓜菜。
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考题 单选题胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富A 深色的叶类蔬菜B 浅色的茎类蔬菜C 深色的茎类蔬菜D 浅色的叶类蔬菜
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考题 单选题购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为（）。A 20%B 25%C 75%D 80%
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考题 单选题按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）。A 叶菜类B 茎菜类C 果菜类D 根菜类
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考题 多选题蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为。（）A叶菜类B根茎类C瓜茄类D鲜豆类
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考题 单选题深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（　）胡萝卜素含量尤其丰富A 深色的叶类蔬菜B 浅色的茎类蔬菜C 深色的茎类蔬菜D 浅色的叶类蔬菜
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考题 判断题就蔬菜可食部分营养价值而言，叶部高于根茎部；叶菜的值高于瓜菜。A 对B 错
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