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()是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。

  • A、荷兰豆
  • B、黑豆
  • C、豌豆
  • D、蚕豆

参考答案

更多 “()是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。A、荷兰豆B、黑豆C、豌豆D、蚕豆” 相关考题
考题 菌类蔬菜是以菌类( )和子柱部为食用部分的蔬菜。A、根部B、尖部C、伞冠部D、茎部

考题 藻类蔬菜是以海产的藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。()

考题 花菜类蔬菜是以植物的( )做为可食部分的蔬菜。A.嫩茎B.叶柄C.花蕾D.果实

考题 下列害虫以成虫为害大豆的是()A、大豆食心虫B、豆荚螟C、豆芫菁D、豆天蛾

考题 ()是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。A、莱豆B、蚕豆C、豌豆D、豇豆

考题 大豆食心虫的卵孵化后,幼虫先()。A、蛀入豆荚,再取食豆粒B、先取食叶片,再蛀入豆荚C、先取食花瓣,再蛀入豆荚D、先取食茎尖,再蛀入豆荚

考题 ()的初加工方法是剥去豆荚,洗净即可。A、荷兰豆B、四季豆C、豌豆D、豇豆

考题 豆野螟又称为()、豇豆螟、大豆螟蛾等。A、大豆食心虫B、豆荚野螟C、豆天蛾

考题 芹菜是以()为主要的可食部分。A、叶B、叶柄C、茎D、根

考题 花菜类蔬菜是以植物的()做为可食部分的蔬菜。A、嫩茎B、叶柄C、花蕾D、果实

考题 尽量利用可食部分,防止浪费是蔬菜初步加工的基本要求。

考题 以茎叶为可食部分的蔬菜是()A、荷兰芹B、洋葱C、菜花D、莴苣

考题 荷兰豆是以豆为可食部位的豆类蔬菜。

考题 以下()说法是不正确的?A、蔬菜粗加工时以清水浸泡小时,烹调前再经烫泡分钟,可有效去除蔬菜表面的大部分农药。B、生豆浆煮至泡沫上浮,撇去泡沫即可去除豆浆中的胰蛋白酶抑制物等引起食物中毒的物质。C、烹调时先将四季豆放入开水中烫煮0分钟以上再炒,可避免四季豆引起的食物中毒。D、使用大锅的集体供餐单位,为防止烧炒不透,尽量不供应四季豆等豆荚类。

考题 ()是以豆为可食部分的蔬菜。A、四季豆B、豌豆C、荷兰豆D、扁豆

考题 根据蔬菜的可食部分分类,可将蔬菜分为()类。A、5B、6C、7D、8

考题 洋葱是以其肥大的肉质()为可食部分。A、变态根B、根茎C、球茎D、鳞茎

考题 菜用四季豆,属于(),果皮肉质化,含粗纤维少,当豆荚长大后果皮仍然柔软可食。A、软荚类B、硬荚类C、肉荚类D、玩荚类

考题 豆荚螟属()目、()科,俗称蛀虫、红虫、豆板虫,在我国分布点极广,万其在华东、华中、华南为豁最重。

考题 豆荚螟、虹豆野螟是豆科蔬菜的钻蛀性害虫,前者主要危害豆荚表面有毛的豆科作物,而后者主要危害豆荚表面无毛的豆科作物。

考题 在一个豆荚内,秕粒常常是()A、先豆B、后豆C、中豆D、基豆

考题 就蔬菜可食部分营养价值而言,叶部高于根茎部;叶菜的值高于瓜菜。

考题 咖啡豆荚及咖啡豆皮

考题 单选题购买某蔬菜2kg,不能食用部分的重量为400g,则该蔬菜的可食部分为()。A 20%B 25%C 75%D 80%

考题 单选题在一个豆荚内,秕粒常常是()A 先豆B 后豆C 中豆D 基豆

考题 判断题豆荚螟、虹豆野螟是豆科蔬菜的钻蛀性害虫,前者主要危害豆荚表面有毛的豆科作物,而后者主要危害豆荚表面无毛的豆科作物。A 对B 错

考题 问答题蔬菜按其结构及可食部分不同,可分为_______、_______、_______、_______和_______。