单选题酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。A 10%～20%B 30%～40%C 50%～60%D 70%～80%

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单选题

酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。

10%～20%

30%～40%

50%～60%

70%～80%

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考题酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。

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考题酒店产品一般由哪些要素构成（）A、酒店的地理位置B、酒店的服务C、酒店的气氛D、酒店的价格E、酒店的设施

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考题以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分，是酒店最重要的部门之一的是（）A、后勤采购部B、酒店客房部C、酒店餐饮部D、酒店保安部

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考题酒店中的“后台”包括（）A、客房部B、工程维修部C、餐饮部D、财务部E、人力资源部

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考题酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。A、10%～20%B、30%～40%C、50%～60%D、70%～80%

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考题国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。A、三级B、四级C、五级D、六级

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考题（）是酒店业务活动的中心。A、前厅部B、客房部C、餐饮部D、销售部

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考题酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅

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考题餐饮部门各种电器设备的正常运转，能够保证其（）高标准。A、服务收费B、酒店档次C、收费档次D、服务质量

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考题下列不符合酒店餐饮的硬件条件的是（）A、庄严大气，高档正式B、提供的餐饮部产品和服务规范、高档、温馨C、提供的餐饮产品和服务极富特色D、消费水准一般较高

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考题酒店销售团队应包括（）的代表。A、客房部B、餐饮部C、市场销售部D、以上所有部门

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考题酒店餐饮部的人工费用直接计入营业成本中

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考题酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结，据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。A、无专人管理B、由工程部下设电脑房管理C、由财务部下设电脑房管理D、设立独立业务的信息中心

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考题在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。A、小型酒店餐饮部B、中型酒店餐饮部C、大型酒店餐饮部D、功能酒店餐饮部

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考题本酒店属于（）类型的酒店A、公寓酒店B、度假酒店C、旅游酒店D、商务酒店

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考题酒店中的“前台”包括（）A、前厅部B、客房部C、餐饮部D、工程部

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考题判断题前厅与餐饮部的雇员与客人接触较多，这样的部门被称作酒店的“后台”。A 对B 错

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考题单选题本酒店属于（）类型的酒店A 公寓酒店B 度假酒店C 旅游酒店D 商务酒店

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考题判断题酒店餐饮部的人工费用直接计入营业成本中A 对B 错

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