考题
根据气味配合，辛温之麻黄与苦温之杏仁属于A．气味相同B．味异气同C．气味不同D．气味相近E．味同气异
考题
下列不属于气味警告的是()。
A.在易燃易爆气体里加入气味剂B.根据燃烧产生的气味判断火的存在C.通过高温感知过热D.用芳香气味剂检测设备过热
考题
烹饪过程中的气味类别主要有( )。
A.香气味和非香气味B.主昧和辅助味C.麻、辣、酸和甜味型D.基本味型和复合味型
考题
病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是A.血腥气味B.腐臭气味C.尸臭气味D.尿臊气味E.烂苹果气味
考题
下列不属于异常气味的是（）A、可燃气体气味B、焦煳味C、香水味D、烟味
考题
揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。A、青草气味B、青香气味C、青气味D、淡香气味
考题
绿茶初制揉捻适度时，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。A、青草气味B、青香气味C、青气味D、淡香气味
考题
嗅觉适宜刺激的主要特性是（）。A、有颜色、有气味B、有气味、无毒C、能溶解、有气味D、有气味、具有挥发性
考题
用燃烧鉴别法鉴别棉类面料，其燃烧气味为（）。A、燃烧气味B、烧羽毛或烧毛发的气味C、特殊芳香味D、烧蜡气味
考题
感官鉴别粮食气味时，必须在（）空气条件下进行，取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。A、清洁B、清香C、有粮食气味D、有其他气味
考题
在混合气味中，各成分之间的相互作用包括（）。A、气味的累加作用B、气味的协同作用C、气味的融合作用D、气味的掩盖作用
考题
不同的气味混合后，可以单个地被辨认出来，在混合气味中，这些单个的气味都可分别成为我们的注意中心。这些气味则相互为（）气味。A、可融合B、不可融合C、协同D、累加
考题
（）类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象。
考题
烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味。
考题
（）气味不属于基本气味。A、柠檬香B、恶臭C、花香D、松脂香
考题
决定气味物质种类的主要因素是（）A、气味物质的组成B、气味物质间的反应C、气味物质反应的环境D、气味物质的结构
考题
引起肉气味异常的原因（）A、饲料气味B、性气味C、药物气味和化学气味D、病理性气味
考题
气味和滋味异常肉按照引起的原因不同可分为（）情况。A、饲料气味B、药物气味C、性气味D、病理气味E、附加气味
考题
病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是（）A、血腥气味B、腐臭气味C、尸臭气味D、尿臊气味E、烂苹果气味
考题
单选题（）气味不属于基本气味。A
柠檬香B
恶臭C
花香D
松脂香
考题
单选题病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是（）A
血腥气味B
腐臭气味C
尸臭气味D
尿臊气味E
烂苹果气味
考题
单选题嗅觉适宜刺激的主要特性是（）。A
有颜色、有气味B
有气味、无毒C
能溶解、有气味D
有气味、具有挥发性
考题
单选题下列不属于异常气味的是（）A
可燃气体气味B
焦煳味C
香水味D
烟味
考题
单选题不属于食肉动物气味丰容的选项是（）A
食草动物的粪便B
新奇的气味C
动物自身的粪便D
柠檬香油和薄荷味