网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
多选题
以下属于全发酵茶的是（ ）。
A
乌龙茶
B
祁红茶
C
龙井茶
D
毛峰茶
参考答案
参考解析
解析：
发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。轻发酵茶是不经过发酵的茶，如龙井茶、毛峰茶。半发酵茶，发酵程度为20%～70%，如乌龙茶。全发酵茶发酵程度为100%，冲泡之后呈红色，如祁红茶。A项，乌龙茶属于半发酵茶；CD两项属于不发酵茶。
发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。轻发酵茶是不经过发酵的茶，如龙井茶、毛峰茶。半发酵茶，发酵程度为20%～70%，如乌龙茶。全发酵茶发酵程度为100%，冲泡之后呈红色，如祁红茶。A项，乌龙茶属于半发酵茶；CD两项属于不发酵茶。
更多 “多选题以下属于全发酵茶的是（ ）。A乌龙茶B祁红茶C龙井茶D毛峰茶” 相关考题
考题
红茶属于（），（）叶绿素，维生素C，性质（），因咖啡碱、茶多酚较少，兴奋神经效能较低。A、全发酵茶；不含；温和；B、全发酵茶；富含；温凉C、半发酵茶；不含；温凉D、半发酵茶；富含；温和
考题
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类B、部分发酵茶类、后发酵茶类C、不发酵茶类、发酵茶类D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
考题
多选题以发酵程度为分类依据，西湖龙井、福建铁观音、云南滇红分别属于（ ）。A不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶B半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶C半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶D不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶
考题
多选题下列关于茶叶说法正确的是（ ）。A黄山毛峰属于绿茶，为不发酵茶，清香味爽B武夷岩茶属于红茶，为全发酵茶，香甜味醇C铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶，兼有醇厚及清香特点D白毫银针属于白茶，为不发酵茶
考题
单选题凤凰单丛茶是（）A
全发酵茶B
半发酵茶C
不发酵茶
热门标签
最新试卷