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单选题
猪浸烫时水温要求为()。
A

50~55 ℃

B

55~60 ℃

C

58~63℃

D

63~70℃


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 下列说法正确的是()。A、烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液B、烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液C、烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液D、烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂

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考题 清洁猪舌时,要把猪舌放进90℃热水中略烫,捞起刮除舌苔,洗干净。()

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