考题
目前汽车上常用的粘结剂有环氧树脂胶、酚醛树脂胶、氧化铜胶、合成橡胶等粘结剂。()
此题为判断题(对，错)。
考题
胶液凝固成胶块的过程称为A.胶凝
B.切胶
C.闷胶
D.收胶
E.凝胶
考题
胶液凝固成胶块的过程称为（）。A收胶B凝胶C胶凝D闷胶E切胶
考题
商标胶类型有（）。A、化学胶B、淀粉胶C、合成胶D、酪素胶
考题
瓜尔豆胶与（）有协同作用A、黄原胶B、果胶C、明胶D、阿拉伯胶
考题
黄原胶、凝胶多糖、结冷胶、瓜尔胶等都属于微生物合成胶。
考题
常用的植物性增稠剂有（）A、明胶B、阿拉伯胶C、果胶D、海藻酸钠E、瓜尔豆胶
考题
均匀多糖包括（）；A、 淀粉；B、 瓜尔胶；C、 纤维素；D、 黄原胶；
考题
下面几种食品增稠剂中，那种是从微生物中提取的（）A、黄原胶B、果胶C、海藻胶D、明胶
考题
属于微生物多糖的是（）A、琼脂B、卡拉胶C、黄原胶D、明胶
考题
黄原胶可代替部分淀粉，一份黄原胶可代替（）份淀粉。
考题
以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。（）A、 黄原胶；B、 海藻酸钠；C、 果胶；D、 卡拉胶；
考题
说出这几种食品胶质的来源：阿拉伯胶、琼胶、卡拉胶、褐藻胶、黄原胶、壳聚糖、魔芋葡甘聚糖。
考题
合成树脂胶又分为（）等。A、酚醛树脂胶B、尿醛树脂胶C、聚醋酸乙烯树脂胶D、乙烯树脂胶
考题
制作单色延长光效凝胶甲时，先涂抹（），然后照射凝胶灯，再上（）。A、基础胶；指托板B、中层胶；指托板C、封面胶；中层胶D、封面胶，指托板
考题
多选题均匀多糖包括（）；A淀粉；B瓜尔胶；C纤维素；D黄原胶；
考题
判断题HPMC和黄原胶都属于天然的药用高分子辅料A
对B
错
考题
问答题说出这几种食品胶质的来源：阿拉伯胶、琼胶、卡拉胶、褐藻胶、黄原胶、壳聚糖、魔芋葡甘聚糖。
考题
单选题以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。（）A
黄原胶；B
海藻酸钠；C
果胶；D
卡拉胶；
考题
单选题胶液凝固成胶块的过程称为（）。A
收胶B
凝胶C
胶凝D
闷胶E
切胶
考题
多选题合成树脂胶又分为（）等。A酚醛树脂胶B尿醛树脂胶C聚醋酸乙烯树脂胶D乙烯树脂胶
考题
单选题下面几种食品增稠剂中，那种是从微生物中提取的（）A
黄原胶B
果胶C
海藻胶D
明胶
考题
判断题瓜尔胶是所有商品胶中粘度最高的一种胶。A
对B
错
考题
多选题合成胶按其性能和用途分为：（）A通用合成胶B饱和胶C特种合成胶D不饱和胶