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单选题
脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。
A

猪油、奶油

B

奶油、豆油

C

花生油、菜油

D

橄榄油

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考题 必需脂肪酸的食物最好来源是A.植物油B.猪油C.动物内脏D.瘦肉SXB 必需脂肪酸的食物最好来源是A.植物油B.猪油C.动物内脏D.瘦肉E.鸡蛋
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考题 采自大豆的豆油是（）。A、动物脂肪B、植物脂肪C、必需脂肪D、非必需脂肪
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考题 脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。
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考题 不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。
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考题 植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源，除了（）。A、棉油B、豆油C、茶油D、玉米油E、芝麻油
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考题 关于脂类食物来源说法正确的是（）。A、膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类B、大豆含脂肪量很低C、松子中含脂肪量很高D、动物脂肪中饱和脂肪酸含量多
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考题 膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）A、植物油含饱和脂肪酸B、植物油含不饱和脂肪酸C、动物脂肪含饱和脂肪酸D、动物脂肪含不饱和脂肪酸E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
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考题 脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。A、猪油、奶油B、奶油、豆油C、花生油、菜油D、橄榄油
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考题 来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（）。A、动物脂肪B、植物脂肪C、必需脂肪D、非必需脂肪
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考题 脂肪的膳食来源有（）等。A、动物油、植物油B、奶油、蛋黄C、肉类、鱼类D、以上都是
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考题 实验动物饲料中的脂肪可分成两大类。其中由脂肪酸、甘油及其他含氮物质如磷脂、糖脂等结合而成的是（）。A、真脂肪B、类脂肪C、次脂肪D、混脂肪
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考题 脂肪主要来源于动物性食物和植物性食物，如猪油、牛油、羊油、芝麻、菜籽、大豆、（）等。A、花生B、水果C、蔬菜D、粮食
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考题 构成脂肪的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和（）。A、动物脂肪酸B、植物脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、半饱和脂肪酸
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考题 常温下为固体的脂肪通常称为脂，如各种（）。A、动物脂肪B、橄榄油脂C、黄油油脂D、植物油脂
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考题 动物脂肪，多是（）；植物油，多含（）。
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考题 植物油，如芝麻油、茶油、椰子油含不饱和脂肪酸较动物性油脂多，应多选用。
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考题 （）中含有大量的必需脂肪酸，是机体必需脂肪酸的重要来源。A、鸡蛋B、动物油C、植物油D、蔬菜
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考题 单选题植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源，除了（）。A 棉油B 豆油C 茶油D 玉米油E 芝麻油
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考题 判断题植物油，如芝麻油、茶油、椰子油含不饱和脂肪酸较动物性油脂多，应多选用。A 对B 错
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考题 单选题来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（）。A 动物脂肪B 植物脂肪C 必需脂肪D 非必需脂肪
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考题 问答题动物脂肪营养价值_______植物油脂，禽类脂肪所含的必需脂肪酸_______家畜脂肪，猪脂肪的必需脂肪酸含量_______牛、羊等反刍动物的脂肪。
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考题 单选题采自大豆的豆油是（）。A 动物脂肪B 植物脂肪C 必需脂肪D 非必需脂肪
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考题 填空题动物脂肪，多是（）；植物油，多含（）。
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考题 单选题膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（　　）。A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
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考题 单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（　　）A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
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考题 多选题关于脂类食物来源说法正确的是（）。A膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类B大豆含脂肪量很低C松子中含脂肪量很高D动物脂肪中饱和脂肪酸含量多
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