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判断题
谷物中的脂类在胚中含量最高。
A

对

B

错

参考答案

参考解析
解析： 谷物脂类分为结合脂和游离脂，在胚中含量最高，其次为种皮，内胚层含量最低。
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考题 单选题脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A 谷物B 豆类C 薯类D 油料
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考题 判断题谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。（　　）A 对B 错
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考题 单选题谷物中（）部位含脂类最高。A 外壳B 皮层C 糊粉层D 胚
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考题 单选题人体中多数细胞膜，其脂类与蛋白质含量相比（）。A 脂类含量高很多B 蛋白质含量高很多C 脂类和蛋白质含量大致相等D 仅含有脂类，不含有蛋白质
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