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单选题
关于河豚毒素，正确的是（）。
A

鱼肉无毒

B

以卵巢毒性最大，肝脏次之

C

对热不稳定，加热可分解

D

盐腌或日晒能破坏

E

pH＜7时可被破坏

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考题 河豚毒素是一种神经毒素。（ ）
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考题 河豚毒素含量最高的部位是卵巢。 （ ）
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考题 对河豚毒素描述不正确的是A．是一种神经毒素B．毒性大C．耐热，煮沸、日晒均不被破坏D．耐盐E．耐碱
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考题 在河豚鱼的下列器官中，河豚毒素含量最高的是（ ）。
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考题 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（ ）。
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考题 河豚毒素主要作用于
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考题 河豚毒素的主要毒作用是（）
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考题 关于河豚毒素，下列说法正确的是：（）。A、鱼肉无毒B、以卵巢毒性最大，肝脏次之C、对热不稳定，加热可分解D、盐腌或日晒能破坏E、pH7时可被破坏
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考题 河豚毒素有何特点？如何预防河豚毒素食物中毒事件的发生？
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考题 河豚中含有河豚毒素（TTX），是自然界中发现的毒性最强的神经毒素之一，主要从（）排泄，尿中浓度常高于血中浓度。（）方法是目前直接检测河豚毒素中毒检材最有效的方法。
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考题 河豚毒素含量最多的部位是（）A、肌肉B、皮肤C、卵巢D、脾脏E、肾脏
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考题 关于河豚毒素，正确的是：（）。A、鱼肉无毒B、以卵巢毒性最大，肝脏次之C、对热不稳定，加热可分解D、盐腌或日晒能破坏E、p＜7时可被破坏
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考题 关于河豚毒素表述不正确的是（）。A、盐腌或日晒不能破坏该毒素B、一种很强的神经毒素C、对热稳定D、引起的中毒潜伏期较长E、主要存在于卵巢
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考题 河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。
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考题 关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是（）A、河豚毒素主要作用于神经系统B、无特效解毒药C、夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒D、一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼E、河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
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考题 河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。
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考题 海鱼中的青皮红肉鱼类含的有毒物质是河豚毒素。
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考题 下列关于河豚毒素说法不正确的是（）A、毒素作用神经系统B、卵巢和肝脏毒性最大C、新鲜的河豚鱼肌肉中不含毒素D、加热至100℃即可分解
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考题 野生河豚鱼含河豚毒素含量最多的器官是哪2个？
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考题 问答题河豚毒素有何特点？如何预防河豚毒素食物中毒事件的发生？
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考题 单选题关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是（）A 河豚毒素主要作用于神经系统B 无特效解毒药C 夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒D 一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼E 河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
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考题 判断题河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（　　）A 对B 错
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考题 单选题关于河豚毒素表述不正确的是（　　）。A 盐腌或日晒不能破坏该毒素B 一种很强的神经毒素C 对热稳定D 引起的中毒潜伏期较长E 主要存在于卵巢
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考题 单选题对河豚毒素描述不正确的是（　　）。A 是一种神经毒素B 毒性大C 耐热，煮沸、日晒均不被破坏D 耐盐E 耐碱
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考题 单选题河豚毒素属于（　　）。A B C D E
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考题 单选题关于河豚毒素，下列说法正确的是：（）。A 鱼肉无毒B 以卵巢毒性最大，肝脏次之C 对热不稳定，加热可分解D 盐腌或日晒能破坏E pH7时可被破坏
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考题 填空题河豚中含有河豚毒素（TTX），是自然界中发现的毒性最强的神经毒素之一，主要从（）排泄，尿中浓度常高于血中浓度。（）方法是目前直接检测河豚毒素中毒检材最有效的方法。
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