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填空题
由1，4-α-D葡萄糖构成的多糖是（）

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考题 直链淀粉是葡萄糖经__________糖苷键连接而成。A.a-1，4B.a-1，6C.β-1，4D.β-1，6
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考题 纤维素的基本结构单位是D-葡萄糖，连接葡萄糖单位的苷键是（）。A、α-1，4B、α-1，4和α-1，6C、α-1，6D、β-1，4
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考题 下列多糖不是由葡萄糖组成的是（）A、淀粉B、糖原C、纤维素D、琼胶
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考题 1分子麦芽糖由二个单位的D-葡萄糖连接而成，连接2分子葡萄糖的苷键是（）。A、α-1，4B、α-1，6C、β-1，2D、β-1，4
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考题 β-环糊精是由6个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。（）
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考题 关于多糖的描述，不正确的是：（）A、纤维素分子中葡萄糖以β-1，4糖苷键相连，分子链螺旋延伸B、直链淀粉中不包含α-1，6糖苷键C、与支链淀粉相比较，糖原分子侧链分支多而短D、葡萄糖醛酸是肝素、透明质酸、硫酸软骨素等粘多糖主要单体
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考题 支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。A、α-1，4；α-1，6B、α-1，4；α-1，4C、α-1，6；α-1，6D、α-1，6；α-1，4
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考题 淀粉是由葡萄糖聚合而成的杂多糖。
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考题 直链淀粉由葡萄糖分子脱水缩合，以（）葡萄糖苷键组成不分支的链状结构。A、α-D-1，4B、β-D-1，4C、α-D-1，6D、β-D-1，6
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考题 支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是（）。A、a-1，6-糖苷键B、b-1，6-糖苷键C、a-1，4-糖苷键D、a-1，6-糖苷键和a-1，4-糖苷键E、b-1，4-糖苷键
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考题 蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，连接方式是通过（）。A、α-1，6-苷键B、α-1，4-苷键C、α-1，2-苷键
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考题 脂多糖（LPS）是革兰氏（）菌细胞壁（）层的主要成分，它由特异性多糖，（），（）三部分构成。
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考题 单选题支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。A α-1，4；α-1，6B α-1，4；α-1，4C α-1，6；α-1，6D α-1，6；α-1，4
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考题 单选题下列哪种酶不可以水解多糖中的α－1，4糖苷键？（　　）A 唾液淀粉酶B 胰淀粉酶C α－葡萄糖苷酶D β－糖苷酶E α－临界糊精酶
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考题 判断题纤维素分子是由β-D-葡萄糖剩基通过1，4-甘键连接而成的线型大分子。A 对B 错
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考题 填空题直链淀粉是D-葡萄糖残基以α-1，4糖苷键连接的多糖，支链淀粉各分支是D-葡萄糖以α-1，（），但在各分支接点上则以α-1，6糖苷键连接。
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考题 单选题糖元的基本结构单位是D-葡萄糖，连接葡萄糖单位的苷键是（）。A α-1，4B α-1，4和α-1，6C α-1，6D β-1，4
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考题 单选题甲壳低聚糖是一类由N－乙酰－D、－氨基葡萄糖或D－氨基葡萄糖通过（）糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。A α－1，4B β－1，4C α－1，6D β－1，6
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考题 多选题支链淀粉是由葡萄糖单体通过（）连接起来的多糖。Aa-1，4糖苷键Bb-1，4糖苷键Ca-1，6糖苷键Db-1，6糖苷键
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考题 填空题淀粉是由（）聚合而成的多糖，均由α-1，4苷键联结而成的为（）淀粉，除α-1，4苷键外，还有-1，6苷键联结的为（）淀粉。其中较易糊化的为（）淀粉。
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考题 单选题关于多糖的描述，不正确的是：（）A 纤维素分子中葡萄糖以β-1，4糖苷键相连，分子链螺旋延伸B 直链淀粉中不包含α-1，6糖苷键C 与支链淀粉相比较，糖原分子侧链分支多而短D 葡萄糖醛酸是肝素、透明质酸、硫酸软骨素等粘多糖主要单体
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考题 判断题淀粉是由葡萄糖聚合而成的杂多糖。A 对B 错
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考题 单选题是由多个葡萄糖组成的带分支的大分子多糖。（　　）A B C D E
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考题 单选题直链淀粉由葡萄糖分子脱水缩合，以（）葡萄糖苷键组成不分支的链状结构。A α-D-1，4B β-D-1，4C α-D-1，6D β-D-1，6
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