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单选题
面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。
A

索氏抽提

B

.酸水解

C

罗紫·哥特里

D

臣布科克乳脂瓶

参考答案

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考题 烘烤用模具包括蛋糕模具、（）、专用模具及烤盘等。A、巧克力模具B、面包模具C、甜品模具D、蛋糕转盘
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