考题
缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是A．动物内脏B．蔬菜C．粮谷类D．蛋类E．豆类
考题
维生素C的良好食物来源是A、粮谷类B、蔬菜、水果C、动物性食品D、豆类E、植物油
考题
粮食不宜加工过细，原因是 ( )A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收B、粮食加工过细，营养素丢失严重C、粮食加工过细，不易贮存D、粮食加工过细，不易煮烂
考题
缺乏的维生素在( )中含量最丰富A．蛋类B．蔬菜C．豆类D．动物内脏E．粮谷类
考题
透析时最容易丢失的维生素是
A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、维生素B2E、维生素E
考题
维生素C的良好食物来源是( )A．豆类B．植物油C．蔬菜、水果D．粮谷类E．动物性食品
考题
维生素C的良好食物来源是A.动物性食品
B.新鲜的蔬菜和水果
C.植物油
D.粮谷类
E.豆类
考题
A.霉变及真菌毒素污染
B.微生物污染
C.三废污染
D.放射性污染
E.化学性污染粮谷类食品最易发生，影响面最广泛的污染是
考题
维生素C的良好食物来源是A.粮谷类
B.新鲜蔬菜、水果
C.动物性食品
D.豆类
E.植物油
考题
长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。
考题
维生素C的良好食物来源是（）A、新鲜的蔬菜和水果B、粮谷类C、动物性食品D、豆类E、植物油
考题
引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A、动物性食品B、豆类食品C、粮谷类食品D、蔬菜类食品
考题
粮谷类食品强化常添加的强化剂有（）A、维生素B1B、维生素CC、维生素B5D、维生素B2
考题
单选题下列食品中维生素B1含量最少的是（ ）。A
粮谷B
豆类C
奶类D
动物肝脏E
酵母
考题
单选题维生素C的良好食物来源是（ ）。A
新鲜的蔬菜和水果B
粮谷类C
动物性食品D
豆类E
植物油
考题
单选题缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是（ ）。A
蛋类B
蔬菜C
粮谷类D
动物内脏E
豆类
考题
单选题下列哪种食物是维生素C的良好来源？（ ）A
新鲜的蔬菜和水果B
植物油C
动物性食品D
豆类E
粮谷类
考题
判断题粮食碾磨过细丢失最多的是维生素C。A
对B
错
考题
单选题粮谷类食品最易发生，影响面最广泛的污染是（ ）。A
B
C
D
E
考题
多选题下列哪些因素可影响食品中维生素的含量和营养（）A食品原料本身（成熟度、不同组织部位）B食品加工前的预处理C碾磨、热处理、干燥D辐照、冷却或冷冻
考题
单选题维生素C的良好食物来源是（）。A
粮谷类B
蔬菜、水果C
动物性食品D
豆类E
植物油
考题
判断题长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。A
对B
错