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题目内容
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单选题
关于椰毒假单胞菌表述不正确的是（ ）。
A
潜伏期为4～24小时
B
革兰阴性菌
C
通过产生米酵菌酸引起中毒
D
中毒食品以发酵玉米面为主
E
病死率低
参考答案
参考解析
解析：
椰毒假单胞菌为革兰阴性菌，可产生米酵菌酸引起中毒，中毒食品以发酵玉米面为主，潜伏期为4～24小时，病死率较高。
椰毒假单胞菌为革兰阴性菌，可产生米酵菌酸引起中毒，中毒食品以发酵玉米面为主，潜伏期为4～24小时，病死率较高。
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考题
米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素,食入该毒素污染的食物重者可致死亡,近期黑龙江就发生了一起中毒案件,“酸汤子”中毒的9人最终无一幸存,该事件是以下哪种食物被该毒素污染( )
A.发酵玉米面制品B.牛肉和羊肉C.银耳和木耳D.糯米汤圆
考题
单选题引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是（）A
沙门菌B
葡萄球菌C
副溶血性弧菌D
肉毒梭菌E
椰毒假单胞菌
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