考题
呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象()。
A、对比现象、相乘现象、消杀现象B、对比现象、相乘现象、变调现象C、对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象
考题
什么是变调？举例说明汉语普通话主要有哪几种变调。
考题
人们在食用味道较浓的菜品后,再食用味道清淡的菜品,则感觉菜品本身无味,是因为存在()。
A.味的消杀现象B.味的变调现象C.味的对比现象D.味的相乘现象
考题
调节阀阀门定位器起到（）的作用。A、改变调节阀的流量特性B、改善调节阀的动态特性C、可改变调节阀的动作方向D、实现控制系统的分程调节
考题
人们在食用味道较浓的菜品后，再食用味道清淡的菜品，则感觉菜品本身无味，是因为存在（）。A、味的消杀现象B、味的变调现象C、味的对比现象D、味的相乘现象
考题
乌龙豆腐使菜的微苦和豆腐的豆腥味相抵，利用的是（）原则。A、味的对比B、味的相乘C、味的拮抗D、味的变调
考题
主变调压方式为（）；高厂变调压方式为（）；高厂变调压方式为（）
考题
液压系统中流量阀的作用是（）。A、改变机构方向B、改变调节机构压力C、提高机构承载负载D、调节机构速度
考题
在甜味物质中加入酸味物质是（）。A、相乘作用B、相杀作用C、变调作用D、对比作用
考题
下列哪项不属于变调现象（）A、上声变调B、去声变调C、“一”的变调D、“不”的变调
考题
当尝了盐水后，再饮清水，会感觉到有甜味，这种现象称为（）。A、味的拮抗B、味的变调C、味的对比D、味的相乘
考题
甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A、对比B、相乘C、拮抗D、变调
考题
当尝了盐水后，再饮清水会感到水有微甜味，这种现象称味的（）。A、对比B、相乘C、拮抗D、变调
考题
填空题变调比较重要的有（）、（）的变调和（）。
考题
单选题下列哪项不属于变调现象（）A
上声变调B
去声变调C
“一”的变调D
“不”的变调
考题
单选题当尝了盐水后，再饮清水会感到水有微甜味，这种现象称味的（）。A
对比B
相乘C
拮抗D
变调
考题
单选题当尝了盐水后，再饮清水，会感觉到有甜味，这种现象称为（）。A
味的拮抗B
味的变调C
味的对比D
味的相乘
考题
多选题影响感觉的几种现象，除了疲劳现象、对比现象、变调现象外，还有（）。A相乘作用B协同作用C阻碍作用D拮抗作用
考题
单选题乌龙豆腐使菜的微苦和豆腐的豆腥味相抵，利用的是（）原则。A
味的对比B
味的相乘C
味的拮抗D
味的变调
考题
单选题甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A
对比B
相乘C
拮抗D
变调