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单选题
冷藏保存时,在0℃左右,鲜鱼和鲜奶能保存(  )。
A

1~2天

B

3~4天

C

D

2周


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 血糖试纸的正确保存方式为() A.保存在8℃左右的冰箱冷藏室中B.保存在干燥阴凉的地方,其最适温度大致为1~40℃C.保存在干燥阴凉的地方,其最适温度大致为1~50℃D.避光保存在0-2℃的环境中

考题 患者女,30岁,左手腕手上不慎离断,断肢的保存方法是A、生理盐水浸泡B、10%葡萄糖液浸泡C、伤口外用抗生素D、干燥、包裹,4℃左右冷藏E、0℃以下低温冷冻保存

考题 冷藏法保存鲜蛋采取的温度是( )。 A、0~5℃B、2~8℃C、0℃左右D、-2~5℃

考题 下列选项中______符合酸牛奶加工及保存的要求。 A.制作时将鲜奶经高温杀菌,冷却至30~40℃,添加乳酸菌B.不宜冷冻保存C.短期保存温度是0~4℃D.短期保存温度是10~20℃E.保质期为18天F.可以长期冷冻贮存

考题 断肢保存需要干燥冷藏温度要求在A.-10℃左右B.-5℃左右C.0℃左右D.4℃左右E.10℃左右

考题 鱼在-1℃左右时保存5~14天,可以称为______。 A.鲜鱼B.冷却鱼C.冷冻鱼

考题 -1℃左右,保存5~14天的鱼称为( )。A.冷却鱼B.冷冻鱼C.鲜鱼D.冰鲜鱼

考题 冷藏保存时,在0℃左右,鲜肉可保存( )。

考题 冷藏保存时,在0℃左右,鲜肉可保存(  )。A.1~2天 B.1~2周 C.3~4天 D.3~4周

考题 冷藏是将温度控制在()的温度下进行保存。A、0℃B、5℃C、0℃~2℃D、0℃~5℃

考题 冷藏食品应保存于温度()。A、-4℃~0℃B、0℃~7℃C、8℃~10℃D、10℃~12℃

考题 水样冷藏时的温度应低于采样时水样的温度,水样采集后立即放在冰箱或冰一水浴中,置暗处保存,一般于()℃冷藏,冷藏并不适用长期保存,对废水的保存时间则更短。冷冻温度一般为()℃,能延长贮存期,但需要掌握熔融和冻结的技术,以使样品在融解时能迅速地、均匀地恢复原始状态。水样结冰时,体积膨胀,一般选用塑料容器。

考题 冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是()。A、-20℃左右B、0℃左右C、10℃左右D、20℃左右

考题 血糖试纸的正确保存方式为()A、保存在干燥阴凉的地方,其最适温度大致为1~40℃B、保存在干燥阴凉的地方,其最适温度大致为1~50℃C、避光保存在0-2℃的环境中D、保存在8℃左右的冰箱冷藏室中

考题 疫苗保存时,活苗应冷冻保存,死苗应冷藏保存。

考题 疫苗保存时,需要冷藏的疫苗要求4-8℃保存,需要冷冻保存的疫苗-20℃保存。

考题 尸体供肾冷藏的保存温度是()A、-20℃以下B、0℃以下C、0-4℃D、5-10℃E、常温保存

考题 马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中保存。

考题 马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中冷藏保存。

考题 -1℃左右,保存5~14天的鱼称为()。A、冷却鱼B、冷冻鱼C、鲜鱼D、冰鲜鱼

考题 利用冷藏进行保存的一个缺点是()。A、冷藏不能杀死微生物B、冷藏不能降低微生物的代谢C、冷藏能延长保存期D、冷藏降低微生物酶的活性

考题 低温保存法根据保存温度的不同可分为()两种保存方法A、冷冻和冷藏B、冷冻和保鲜C、冷藏和保鲜D、冷却和保鲜

考题 冷却至30~40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0~4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经()符合酸牛奶加工及保存的要求。

考题 水样保存技术中,冷藏法保存是指将水样在()下保存。A、0℃~5℃B、2℃~5℃C、低于5℃D、—4℃

考题 单选题尸体供肾冷藏的保存温度是()A -20℃以下B 0℃以下C 0-4℃D 5-10℃E 常温保存

考题 单选题冷藏保存时,在0℃左右,鲜肉可保存(  )。A 1~2天B 1~2周C 3~4天D 3~4周

考题 单选题水样保存技术中,冷藏法保存是指将水样在()下保存。A 0℃~5℃B 2℃~5℃C 低于5℃D —4℃