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单选题
冷藏保存时，在0℃左右，鲜鱼和鲜奶能保存（　　）。
A

1～2天

B

3～4天

C

周

D

2周

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 冷藏保存时，在0℃左右，鲜肉可保存（ ）。
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考题 血糖试纸的正确保存方式为（）A、保存在干燥阴凉的地方，其最适温度大致为1～40℃B、保存在干燥阴凉的地方，其最适温度大致为1～50℃C、避光保存在0-2℃的环境中D、保存在8℃左右的冰箱冷藏室中
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考题 疫苗保存时，活苗应冷冻保存，死苗应冷藏保存。
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考题 尸体供肾冷藏的保存温度是（）A、-20℃以下B、0℃以下C、0-4℃D、5-10℃E、常温保存
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考题 马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中保存。
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考题 马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中冷藏保存。
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考题 -1℃左右，保存5～14天的鱼称为（）。A、冷却鱼B、冷冻鱼C、鲜鱼D、冰鲜鱼
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考题 利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。A、冷藏不能杀死微生物B、冷藏不能降低微生物的代谢C、冷藏能延长保存期D、冷藏降低微生物酶的活性
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考题 低温保存法根据保存温度的不同可分为（）两种保存方法A、冷冻和冷藏B、冷冻和保鲜C、冷藏和保鲜D、冷却和保鲜
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